“Fundamentos dos Processos Eletroquímicos Oxidativos Avançados (PEOA) e algumas de suas aplicações em processos de degradação de compostos orgânicos”
Este é o minicurso online que será ministrado pelo Professor Marcos Lanza, do Grupo de Processos Eletroquímicos e Ambientais – GPEA (gpea.iqsc.usp.br), no dia 31 de Agosto de 2023. O minicurso terá duração de 2 horas, e as inscrições são gratuitas. Os participantes receberão um certificado após a conclusão do minicurso.
Resumo
A apresentação dos diferentes Processos Eletroquímicos Oxidativos Avançados (PEOA) é essencial para avaliar o potencial deste tipo de tecnologia na degradação de compostos orgânicos com potencial poluente. Entre os processos do tipo PEOA, serão abordados os fundamentos da oxidação anódica, da eletrogeração in situ de H2O2 e de algumas de suas combinações, tais como eletro-Fenton e fotoeletro-Fenton, na degradação de agrotóxicos, aditivos químicos e fármacos entre outros.
Inscrições
Inscrições: Até dia 30/08/2023
Realização
Foram publicados os editais CAPES Print UFSC para bolsas (capacitação, DSE, PVB e PVE) com vigência a partir de janeiro de 2024.
O período de inscrições vai de 24 a 30 de julho de 2023.
Os editais completas estão disponíveis em:
https://propg.ufsc.br/cin/print/editais-print/editais-print-2024/
Está aberto o período de matrículas do PPGEAL
As disciplinas ofertadas encontram-se no link: https://ppgeal.posgrad.ufsc.br/disciplinas-2023/
O livro Polyssacharide-Degrading Biocatalysts, publicado pela Academic Press (Elsevier), foi editado pela Profa Patrícia Poletto do Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos da (EQA) da UFSC em parceria com a Profa Rosana Goldbeck da Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) da UNICAMP.
O livro é dedicado à transformação de polissacarídeos, por meio de protocolos enzimáticos e biocatálise controlada, em compostos valiosos para diferentes setores da indústria. O livro fornece uma base para processos biocatalíticos e seu papel crescente na despolimerização de polissacarídeos, capacitando os pesquisadores a descobrir e desenvolver novas abordagens baseadas em enzimas e produtos (farmacêuticos, combustíveis e alimentos).
A Profa Patrícia Poletto é professora permanente do Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos (PPGEAL) da UFSC.
Estão abertas as inscrições do Programa de Internacionalização CAPES (PrInt) para realização de doutorado sanduíche no exterior.
Todas as informações estão no edital (Edital nº 5/2023/PROPG – DSE): https://propg.ufsc.br/cin/print/editais-print/editais-print-2023/
Inscrições: de 14/03 à 14/04
Ministério da Ciência, Tecnologia e Inovações (MCTI) inaugurou em dezembro de 2022, a unidade demonstrativa do projeto “Cadeias Produtivas do Açaí e Cupuaçu: Fábrica Sustentável de Alimentos em Pó em Pequena Escala”, que é conduzido pela Secretaria de Pesquisa e Formação Científica (SEPEF). A planta está instalada no Laboratório de Propriedades Físicas dos Alimentos da Universidade Federal de Santa Catarina (PROFI/UFSC), em Florianópolis (SC).
“Esses equipamentos são mais um resultado da produção científica e tecnológica da UFSC que beneficiará famílias produtoras brasileiras, contribuindo para o desenvolvimento social que é um dos objetivos de nossa instituição”, comenta o reitor da UFSC, Irineu Manoel de Souza.
A iniciativa integra o Programa Cadeias Produtivas da Bioeconomia MCTI que visa promover a agregação de valor nas cadeias produtivas com produtos da bioeconomia brasileira. Neste caso, o foco está no açaí e no cupuaçu. Outras cadeias produtivas envolvem o licuri, amêndoa típica da caatinga, e o pirarucu.
Link para a matéria completa: https://www.gov.br/mcti/pt-br/acompanhe-o-mcti/noticias/2022/12/em-florianopolis-mcti-e-ufsc-apresentam-desidratador-que-sera-utilizado-por-associacoes-indigena-e-agroextrativista-da-amazonia
O Prof. Germán Ayala Valencia foi convidado a integrar a rede Cyted ENVABIO. Esta rede tem como objetivo desenvolver pesquisas em conjunto com diferentes professores da ibero-América na área de embalagens biodegradáveis para alimentos. Neste evento, o Prof. Germán apresentou o trabalho intitulado “Películas y recubrimientos biopoliméricos funcionalizados con nanopartículas y compuestos activos: Avances y potenciales aplicaciones en alimentos”.
Mais informações sobre esta rede podem ser acessadas no link: https://www.cyted.org/?q=es/detalle_proyecto&un=1011
A Professora Elane Schwinden Prudêncio, do Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos, escreve capítulo no livro Tecnologias Emergentes no Processamento de Alimentos organizado pela Professora Sueli Rodrigues, do Departamento de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal do Ceará (Editora Blucher) juntamente com os professores Adriano Gomes da Cruz, Erick Almeida Esmerino, Marcelo Cristianini e Tatiana Colombo Pimentel.
Sinopse do livro:
Os avanços no desenvolvimento de tecnologias emergentes para o processamento de alimentos atendem à demanda dos consumidores por alimentos de alta qualidade, seguros, nutritivos e minimamente processados. Do ponto de vista das indústrias de alimentos, essas tecnologias podem proporcionar um equilíbrio entre segurança e processamento mínimo, limitações econômicas e qualidade superior dos produtos. Esse livro tem por objetivo apresentar as principais tecnologias emergentes utilizadas no processamento de alimentos, tais como alta pressão, fluido supercrítico, ultrassom, plasma frio, ozônio, radiação ultravioleta, irradiação, micro-ondas, aquecimento ôhmico e campo elétrico pulsado. Além disso, os aspectos sensoriais e a percepção do consumidor são discutidos.
Amostra:
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