Pós-graduação em Engenharia de Alimentos

Terceiro Trimestre 2023

Matrícula: 04 a 15 de setembro de 2023.

Aulas: 18 de setembro a 08 de dezembro de 2023.

Alunos regulares: https://capg.sistemas.ufsc.br/

Alunos disciplina isolada: https://capg.sistemas.ufsc.br/inscricao/

Disciplinas 2023/3:

As disciplinas do terceiro trimestre estão disponíveis para consulta.

Matrículas: 04 a 15 de setembro de 2023.

Aulas: 18 de setembro a 08 de dezembro de 2023.

Link: https://ppgeal.posgrad.ufsc.br/disciplinas-2023/

“Fundamentos dos Processos Eletroquímicos Oxidativos Avançados (PEOA) e algumas de suas aplicações em processos de degradação de compostos orgânicos”

Este é o  minicurso online que será ministrado pelo Professor Marcos Lanza, do Grupo de Processos Eletroquímicos e Ambientais – GPEA (gpea.iqsc.usp.br), no dia  31 de Agosto de 2023. O minicurso terá duração de 2 horas, e as inscrições são gratuitas. Os participantes receberão um certificado após a conclusão do minicurso.

Resumo

A apresentação dos diferentes Processos Eletroquímicos Oxidativos Avançados (PEOA) é essencial para avaliar o potencial deste tipo de tecnologia na degradação de compostos orgânicos com potencial poluente. Entre os processos do tipo PEOA, serão abordados os fundamentos da oxidação anódica, da eletrogeração in situ de H₂O₂ e de algumas de suas combinações, tais como eletro-Fenton e fotoeletro-Fenton, na degradação de agrotóxicos, aditivos químicos e fármacos entre outros.

Inscrições

Realização

Foram publicados os editais CAPES Print UFSC para bolsas (capacitação, DSE, PVB e PVE) com vigência a partir de janeiro de 2024.

O período de inscrições vai de 24 a 30 de julho de 2023. 

Os editais completas estão disponíveis em:

https://propg.ufsc.br/cin/print/editais-print/editais-print-2024/

Está aberto o período de matrículas do PPGEAL

• Os alunos regulares podem fazer pelo link do CAPG: https://capg.sistemas.ufsc.br/
• Alunos do PPGEAL que desejam fazer disciplinas em outros Programas preencher o formulário pelo link: https://forms.gle/wmbK2yoBrC9VSt9fA
• Alunos de outros Programas de Pós-Graduação da UFSC devem fazer pela secretaria do próprio programa.
• Alunos da comunidade externa que desejam fazer disciplinas no PPGEAL em 2023-2, fazer a inscrição pelo link: https://forms.gle/ynMfr2x41fBQtMWa6
• ALUNOS DE GRADUAÇÃO que desejam fazer como disciplina isolada: https://forms.gle/ynMfr2x41fBQtMWa6

As disciplinas ofertadas encontram-se no link: https://ppgeal.posgrad.ufsc.br/disciplinas-2023/

Convite:

Local: Auditório 1

Data: 16/05/2023

Horário: 09:30

O livro Polyssacharide-Degrading Biocatalysts, publicado pela Academic Press (Elsevier), foi editado pela Prof^a Patrícia Poletto do Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos da (EQA) da UFSC em parceria com a Prof^a Rosana Goldbeck da Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) da UNICAMP.

O livro é dedicado à transformação de polissacarídeos, por meio de protocolos enzimáticos e biocatálise controlada, em compostos valiosos para diferentes setores da indústria. O livro fornece uma base para processos biocatalíticos e seu papel crescente na despolimerização de polissacarídeos, capacitando os pesquisadores a descobrir e desenvolver novas abordagens baseadas em enzimas e produtos (farmacêuticos, combustíveis e alimentos).

A Prof^a Patrícia Poletto é professora permanente do Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos (PPGEAL) da UFSC.

Estão abertas as inscrições do Programa de Internacionalização CAPES (PrInt) para realização de doutorado sanduíche no exterior.

Todas as informações estão no edital (Edital nº 5/2023/PROPG – DSE): https://propg.ufsc.br/cin/print/editais-print/editais-print-2023/ 

Inscrições: de 14/03 à 14/04

Ministério da Ciência, Tecnologia e Inovações (MCTI) inaugurou em dezembro de 2022, a unidade demonstrativa do projeto “Cadeias Produtivas do Açaí e Cupuaçu: Fábrica Sustentável de Alimentos em Pó em Pequena Escala”, que é conduzido pela Secretaria de Pesquisa e Formação Científica (SEPEF). A planta está instalada no Laboratório de Propriedades Físicas dos Alimentos da Universidade Federal de Santa Catarina (PROFI/UFSC), em Florianópolis (SC).

“Esses equipamentos são mais um resultado da produção científica e tecnológica da UFSC que beneficiará famílias produtoras brasileiras, contribuindo para o desenvolvimento social que é um dos objetivos de nossa instituição”, comenta o reitor da UFSC, Irineu Manoel de Souza.

A iniciativa integra o Programa Cadeias Produtivas da Bioeconomia MCTI que visa promover a agregação de valor nas cadeias produtivas com produtos da bioeconomia brasileira. Neste caso, o foco está no açaí e no cupuaçu. Outras cadeias produtivas envolvem o licuri, amêndoa típica da caatinga, e o pirarucu.

Link para a matéria completa: https://www.gov.br/mcti/pt-br/acompanhe-o-mcti/noticias/2022/12/em-florianopolis-mcti-e-ufsc-apresentam-desidratador-que-sera-utilizado-por-associacoes-indigena-e-agroextrativista-da-amazonia

O Prof. Germán Ayala Valencia foi convidado a integrar a rede Cyted ENVABIO. Esta rede tem como objetivo desenvolver pesquisas em conjunto com diferentes professores da ibero-América na área de embalagens biodegradáveis para alimentos. Neste evento, o Prof. Germán apresentou o trabalho intitulado “Películas y recubrimientos biopoliméricos funcionalizados con nanopartículas y compuestos activos: Avances y potenciales aplicaciones en alimentos”.

Mais informações sobre esta rede podem ser acessadas no link: https://www.cyted.org/?q=es/detalle_proyecto&un=1011