História
Criado em 2000 e atualmente conceito 6 na CAPES, o PPGEAL busca constantemente a excelência na capacitação de seus discentes por meio de docentes altamente qualificados e pelo desenvolvimento de projetos de pesquisa relevantes e inovadores, com impacto nacional e internacional.
A qualidade do PGEAL tem permitido aos seus egressos a inserção e atuação no ensino acadêmico de graduação e pós-graduação nas mais conceituadas instituições e na pesquisa e desenvolvimento de produtos e processos no setor industrial de alimentos e afins. Buscando alcançar o objetivo de excelência, o PGEAL tem aumentado sua visibilidade nacional através de projetos interinstitucionais, como Mestrado e Doutorado fora da sede e Programas de Mobilidade Discente (PROCAD) junto a outros programas de pós-graduação da área.
