Pós-graduação em Engenharia de Alimentos
  • Notícias e Eventos

    Publicado em 24/08/2018 às 15:36 03Fri, 24 Aug 2018 15:36:54 +000054.

    Divulgações de Notícias e Eventos da área de Engenharia de Alimentos 


  • Edital de Seleção Mestrado e Doutorado 2019

    Publicado em 10/09/2018 às 16:20 04Mon, 10 Sep 2018 16:20:12 +000012.

    Processo Seletivo 2019:

    Informamos que estão abertas as inscrições até o dia 10/10/2018 para o processo seletivo 2019 no Programa de Pós-graduação Engenharia de Alimentos da UFSC no âmbito dos cursos de Mestrado e Doutorado.

    Informações sobre cronograma, critérios de seleção e documentação necessária estão disponíveis no:

    Edital nº 04/PPGEAL/2018

    Edital nº 04/PPGEAL/2018 em PDF

    Formulário online para a incrição:  http://www.capg.ufsc.br/inscricao

     
     

    Previsões de Bolsas:

    Bolsas de Mestrado e Doutorado do Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos para 2018.

    Para o ano de 2019 há a previsão* dos seguintes números de bolsas com seus respectivos inícios de vigência:

    Mestrado com início em Março: 8, Abril: 1

    Doutorado com início em Março: 7

    *O número de bolsas disponíveis está sujeito à confirmação da política de distribuição de bolsas da CAPES e do CNPq.


  • Disciplinas Trimestre 2018-3

    Publicado em 31/08/2018 às 14:50 02Fri, 31 Aug 2018 14:50:21 +000021.
    Código               Credito Disciplina      

    Conceitos

      Professor(a).
    EAL510015 3 Tópicos Especiais: Tecnologia Enzimática   M/D Roberto Fernandez-Lafuente (Insituto de Catálisis y Petroleoquímica)
    EAL510010 3 Termodinâmica de Processos de Separação M/D José Vladimir de Oliveira
    EAL410017 3 Tendências e inovações no processamento de leite e derivados M/D Elane S. Prudêncio
    EAL3002001 3 Processamento não térmico de alimentos: fundamentos teóricos e aplicações M/D Alcilene R. M. Fritz
    EAL510016 3 Tópicos Especiais: Identificação e caracterização de microrganismos   M/D Philippe Dantigny (Institut Universitaire de Technologie de La Rochelle)

    Gláucia M. F. de Aragão

    Jaciane Lutz Iencazak

    EAL3013013 2 Estágio de Docência M/D Marco Di Luccio
    EAL3012012 3 Estatística, Planejamento e Otimização de Experimentos M/D José Miguel Muller
    EAL3015000 Dissertação de Mestrado M Bruno A. M. Carciofi
    EAL3024000 Tese de Doutorado D Bruno A. M. Carciofi
    HORÁRIO

     

    SEGUNDA

    Disciplina

    TERÇA

    Disciplina

    QUARTA

    Disciplina

    QUINTA

    Disciplina

    SEXTA

    Disciplina

    08:20     10:00 Processamento não térmico de alimentos: fundamentos teóricos e aplicações Tópicos Especiais: Identificação e caracterização de microrganismos Tendências e inovações no processamento de leite e derivados
    10:10    11:50 Processamento não térmico de alimentos: fundamentos teóricos e aplicações Tópicos Especiais: Identificação e caracterização de microrganismos Tendências e inovações no processamento de leite e derivados
    13:30    15:10 Termodinâmica de Processos de Separação Estatística, Planejamento e Otimização de Experimentos
     

    15:20    17:00

    Termodinâmica de Processos de Separação Estatística, Planejamento e Otimização de Experimentos

    EAL510015: Tópicos Especiais: Tecnologia Enzimática – será ofertada de forma intensiva dias 20, 21, 24, 25, 26 de setembro o dia todo. Local: Auditório 1 do EQA. Prof. Roberto Fernandez-Lafuente

    EAL510016: Tópicos Especiais: Identificação e caracterização de microrganismos – será ofertada nos dias:

    • Prof. Philippe Dantigny dias 12, 13, 14 de setembro
    • Profa. Gláucia Maria Falcão de Aragão dias 03, 24 e 31 de outubro (quartas-feiras pela manhã)
    • Profa. Jaciane Lutz Ienczak dias 07, 21 e 28 de novembro (quartas-feiras pela manhã)

    Local: Sala 19 A

    Matrículas: estará disponível no CAPG a partir do dia 04 de setembro até dia 14 de setembro.


  • Disciplinas Especiais

    Publicado em 31/08/2018 às 13:47 01Fri, 31 Aug 2018 13:47:28 +000028.

    Será ofertado no Trimestre 2018-3 duas disciplinas Especiais no Programa de Pós-graduação em Engenharia de Alimentos . A disciplina EAL 510015 será oferecida tanto para a Pós em Engenharia de Alimentos quanto para Engenharia Química  os alunos de ambos os cursos poderão realizar suas matrículas a partir do dia 04 de setembro até o dia 14 de setembro em suas respectivas secretarias. 

     

    • EAL 510015 Tópicos Especiais: Tecnologia Enzimática: Professor convidado Roberto Fernandez-Lafuente professor e pesquisador do ICP (Instituto de Catálisis y Petroleoquímica) do CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Científicas) – Madrid/Espanha

     

    • EAL 510016 Tópicos Especiais: Identificação e caracterização de microrganismos: Professor convidado Philippe Dantigny do Institut Universitatire de Technolie de La Rochelle – França

     


  • Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática – Enzitec 2018

    Publicado em 27/08/2018 às 09:45 09Mon, 27 Aug 2018 09:45:25 +000025.

    A UFSC – Universidade Federal de Santa Catarina – e a UFFS – Universidade Federal da Fronteira Sul – tem a satisfação de convidar a comunidade de pesquisadores e profissionais para o XIII ENZITEC – Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática, evento que ocorrerá de 16 a 19 de setembro de 2018 no Oceania Park & Convention, na Praia dos Ingleses, em Florianópolis – SC.

    O evento está sendo idealizado para propiciar um debate integrador e produtivo entre a academia e a indústria, envolvendo assuntos relevantes em 5 áreas temáticas da enzimologia.

    A programação tem por objetivo agregar a participação de atores de referência nacionais e internacionais das áreas de temáticas que abrangem o evento.

    http://www.enzitecfloripa2018.com.br


  • Edital de Seleção Mestrado – PPGEAL

    Publicado em 08/08/2018 às 16:56 04Wed, 08 Aug 2018 16:56:12 +000012.

    Processo Seletivo Mestrado:

    Informamos que estão abertas as inscrições até o dia 20/08/2017 – no Programa de Pós-graduação Engenharia de Alimentos da UFSC no âmbito do curso de Mestrado.

    Número de vagas oferecidas: 1 (UMA) para Mestrado Acadêmico – com previsão de 1 (UMA) bolsa de estudos para início no terceiro trimestre.

    Informações sobre cronograma, critérios de seleção e documentação necessária estão disponíveis no  Edital_03_2018

    Formulário online para a incrição:  http://www.capg.ufsc.br/inscricao

    Observações:  No formulário online, para a inscrição na modalidade Mestrado não é necessário preencher as opções “Área de concentração” e “Linha de Pesquisa”, que estarão desabilitadas. 
     
    Cronograma:
    ETAPA DATA
    Período das inscrições até 20/08/2018
    Homologação das inscrições até 22/08/2018
    Divulgação dos resultados até 31/08/2018
    Confirmação de interesse até 03/09/2018
    Matrícula 10 a 14/09/2018
    Início das aulas 17/09/2018

    22/08/2018 – Homologação das inscrições EDITAL Nº 03/2018 PPGEAL/UFSC

    27/08/2018 – Resultado do EDITAL Nº 03/2018 PPGEAL/UFSC *

    “7.3. A confirmação de interesse na vaga deverá ser feita via e-mail (ppgeal@contato.ufsc.br) enviado à secretaria até às 23h59min do dia 03 de setembro de 2018.”


  • Seleção de Pós-Doutorado PPGEAL – PNPD/Capes

    Publicado em 07/06/2018 às 10:19 10Thu, 07 Jun 2018 10:19:20 +000020.

    Seleção de bolsista PNPD:

    1 (uma) vaga para a área de concentração Desenvolvimento de Processos da Indústria de Alimentos, na linha de pesquisa Desenvolvimento de Produtos e Processos, no projeto Desenvolvimento de Materiais para Embalagens Ativas Antimicrobianas.

    Inscrições até 20 de junho de 2018.

     

    1. Edital nº 02_2018- PNPD/Capes
    2. Homologação das Inscrições (ATUALIZADO EM 27/JUNHO/18 – 18:30 h)
    3. Portaria Nº28/2018/PPGEAL – Comissão de Seleção (informações da seleção)
    4. Resultado Final da Seleção

  • Inscrições abertas ao Prêmio Capes de Tese 2018

    Publicado em 04/06/2018 às 16:48 04Mon, 04 Jun 2018 16:48:53 +000053.

    Estão abertas as inscrições ao Prêmio Capes de Tese 2018.

    São elegíveis apenas as teses defendidas no Programa em 2017.

    A pré-seleção pelo PPGEAL ocorrerá a partir do dia 04/06/2018 até o dia 11/06/2018.

    Os candidatos deverão manisfestar seu interesse por e-mail ppgeal@contato.ufsc.br, aproveitando a oportunidade para atualizar seus dados cadastrais (telefone(s) e endereço) com a secretaria do PGEAL.

    Maiores informações sobre os pré-requisitos e a premiação são encontradas nos links abaixo:

    Prêmio Capes de Tese 2018

    Edital Prêmio Capes de Tese 2018

    Ata da Reunião da Comissão de Avaliação 2018 (resultado)

     


  • Matrículas do 2º Trimestre

    Publicado em 21/05/2018 às 09:40 09Mon, 21 May 2018 09:40:42 +000042.

    As matrículas do 2º Trimestre iniciam hoje (21/05) e vão até sexta-feira (25/05). Segue abaixo as datas e as disciplinas ofertadas.

    2º Trimestre:

    Matrículas: 21/05/2018 – 25/05/2018

    Reajuste: 28/05/2018 – 01/06/2018

    Aulas: 28/05/2018 – 06/09/2018

    2018/2 Segunda Terça Quarta Quinta Sexta
    Manhã 07:30
    08:20 Termodinâmica – Prof. Marcelo (obrigatória) Secagem – Prof. João Tecnologia Supercrítica – Profa. Sandra Processos de Separação – Prof. Petrus
    09:10
    10:10
    11:00
    Tarde 13:30 Estudo dirigido – Prof. Marco
    14:20
    15:10
    16:20
    17:10
    Código               Credito Disciplina      

    Conceitos

      Professor(a).
    EAL3004004 3 Secagem de Produtos Alimentícios M/D João Borges Laurindo
    EAL3006006 3 Processos de Separação na Indústria de Alimentos M/D José Carlos Cunha Petrus
    EAL410008 3 Tecnologia Supercrítica M/D Sandra R. S. Ferreira
    EAL3002001 3 Termodinâmica *obrigatória M/D Marcelo Lanza
    EAL3023000 3 Estudo Dirigido D Marco Di Luccio
    EAL3013013 2 Estágio de Docência M/D Marco Di Luccio
    EAL3015000 Dissertação de Mestrado M Bruno A. M. Carciofi
    EAL3024000 Tese de Doutorado D Bruno A. M. Carciofi

  • EDITAL Nº 01/2018 PPGEAL/UFSC – PNPD/CAPES

    Publicado em 20/03/2018 às 09:26 09Tue, 20 Mar 2018 09:26:40 +000040.

    Seleção de bolsista PNPD, para preenchimento de 1 (uma) vaga para a área de concentração Desenvolvimento de Processos da Indústria de Alimentos, na linha de pesquisa FENÔMENOS DE TRANSPORTE E PROCESSOS DE SEPARAÇÃO, no projeto PROCESSOS DE SEPARAÇÃO POR MEMBRANAS.

    Edita nº 01/2018 PPGEAL/UFSC

    EDITAL Nº 01/2018 PPGEAL/UFSC – Retificação do ANEXO 2

    Homologação das inscrições do Programa Nacional de Pós-doutorado PNPD/CAPES

    Comissão de Seleção Edital nº01/2018 PNPD

    Resultado Edital nº01/2018 PNPD