Pós-graduação em Engenharia de Alimentos
  • Notícias e Eventos

    Publicado em 24/08/2018 às 15:36 03Fri, 24 Aug 2018 15:36:54 +000054.

    Divulgações de Notícias e Eventos da área de Engenharia de Alimentos 


  • Resultado Seleção Mestrado e Doutorado 2019 – EDITAL Nº 04/PPGEAL/2018

    Publicado em 14/11/2018 às 10:33 10Wed, 14 Nov 2018 10:33:17 +000017.

    Mestrado

    Relação de candidatos aprovados e candidatos na lista de espera para o curso de Mestrado em Engenharia de Alimentos do PPGEAL. Candidatos em lista de espera podem ser chamados caso ocorram desistências ou caso exista a abertura de mais vagas.

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  • Seleção de Pós-Doutorado PPGEAL – PNPD/Capes Edital nº 06/PPGEAL/2018

    Publicado em 06/11/2018 às 10:54 10Tue, 06 Nov 2018 10:54:24 +000024.

    1 (uma) vaga para a área de concentração Desenvolvimento de Processos da Indústria de Alimentos, na linha de pesquisa Processos de Separação, no projeto “Tecnologias a alta pressão para extração, encapsulamento e impregnação de compostos bioativos”.

     

    Edital nº06/PPGEAL/2018


  • Chamada de Candidaturas para Credenciamento de Docentes Permanentes Edital n° 05/2018

    Publicado em 25/10/2018 às 15:43 03Thu, 25 Oct 2018 15:43:43 +000043.

    Esta chamada tem por finalidade selecionar docentes para o PPGEAL, atendendo à Resolução 05/CUN/2010 de 27 de abril de 2010 e ao Regimento Interno do Programa.

    Serão abertas vagas para credenciamento de docentes permanentes, colaboradores e visitantes nas linhas de pesquisa do programa.

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  • Edital de Seleção Mestrado e Doutorado 2019

    Publicado em 10/09/2018 às 16:20 04Mon, 10 Sep 2018 16:20:12 +000012.

    Processo Seletivo 2019:

    Informamos que estão abertas as inscrições até o dia 10/10/2018 para o processo seletivo 2019 no Programa de Pós-graduação Engenharia de Alimentos da UFSC no âmbito dos cursos de Mestrado e Doutorado.

    Informações sobre cronograma, critérios de seleção e documentação necessária estão disponíveis no:

    Edital nº 04/PPGEAL/2018

    Edital nº 04/PPGEAL/2018 em PDF

    Homologações das inscrições Edital nº04/PPGEAL/2018 

    Formulário online para a incrição:  http://www.capg.ufsc.br/inscricao

    Resultado Edital nº 04/PPGEAL/2018 

     

    Previsões de Bolsas:

    Bolsas de Mestrado e Doutorado do Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos para 2018.

    Para o ano de 2019 há a previsão* dos seguintes números de bolsas com seus respectivos inícios de vigência:

    Mestrado com início em Março: 8, Abril: 1

    Doutorado com início em Março: 7

    *O número de bolsas disponíveis está sujeito à confirmação da política de distribuição de bolsas da CAPES e do CNPq.


  • Disciplinas Trimestre 2018-3

    Publicado em 31/08/2018 às 14:50 02Fri, 31 Aug 2018 14:50:21 +000021.
    Código               Credito Disciplina      

    Conceitos

      Professor(a).
    EAL510015 3 Tópicos Especiais: Tecnologia Enzimática   M/D Roberto Fernandez-Lafuente (Insituto de Catálisis y Petroleoquímica)
    EAL510010 3 Termodinâmica de Processos de Separação M/D José Vladimir de Oliveira
    EAL410017 3 Tendências e inovações no processamento de leite e derivados M/D Elane S. Prudêncio
    EAL3002001 3 Processamento não térmico de alimentos: fundamentos teóricos e aplicações M/D Alcilene R. M. Fritz
    EAL510016 3 Tópicos Especiais: Identificação e caracterização de microrganismos   M/D Philippe Dantigny (Institut Universitaire de Technologie de La Rochelle)

    Gláucia M. F. de Aragão

    Jaciane Lutz Iencazak

    EAL3013013 2 Estágio de Docência M/D Marco Di Luccio
    EAL3012012 3 Estatística, Planejamento e Otimização de Experimentos M/D José Miguel Muller
    EAL3015000 Dissertação de Mestrado M Bruno A. M. Carciofi
    EAL3024000 Tese de Doutorado D Bruno A. M. Carciofi
    HORÁRIO

     

    SEGUNDA

    Disciplina

    TERÇA

    Disciplina

    QUARTA

    Disciplina

    QUINTA

    Disciplina

    SEXTA

    Disciplina

    08:20     10:00 Processamento não térmico de alimentos: fundamentos teóricos e aplicações Tópicos Especiais: Identificação e caracterização de microrganismos Tendências e inovações no processamento de leite e derivados
    10:10    11:50 Processamento não térmico de alimentos: fundamentos teóricos e aplicações Tópicos Especiais: Identificação e caracterização de microrganismos Tendências e inovações no processamento de leite e derivados
    13:30    15:10  Termodinâmica de Processos de Separação Estatística, Planejamento e Otimização de Experimentos
     

    15:20    17:00

     Termodinâmica de Processos de Separação Estatística, Planejamento e Otimização de Experimentos

    EAL510015: Tópicos Especiais: Tecnologia Enzimática – será ofertada de forma intensiva dias 20, 21, 24, 25, 26 de setembro o dia todo. Local: Auditório 1 do EQA. Prof. Roberto Fernandez-Lafuente

    EAL510016: Tópicos Especiais: Identificação e caracterização de microrganismos – será ofertada nos dias:

    • Prof. Philippe Dantigny dias 12, 13, 14 de setembro
    • Profa. Gláucia Maria Falcão de Aragão dias 03, 24 e 31 de outubro (quartas-feiras pela manhã)
    • Profa. Jaciane Lutz Ienczak dias 07, 21 e 28 de novembro (quartas-feiras pela manhã)

    Local: Sala 19 A

    Matrículas: estará disponível no CAPG a partir do dia 04 de setembro até dia 14 de setembro.


  • Disciplinas Especiais

    Publicado em 31/08/2018 às 13:47 01Fri, 31 Aug 2018 13:47:28 +000028.

    Será ofertado no Trimestre 2018-3 duas disciplinas Especiais no Programa de Pós-graduação em Engenharia de Alimentos . A disciplina EAL 510015 será oferecida tanto para a Pós em Engenharia de Alimentos quanto para Engenharia Química  os alunos de ambos os cursos poderão realizar suas matrículas a partir do dia 04 de setembro até o dia 14 de setembro em suas respectivas secretarias. 

     

    • EAL 510015 Tópicos Especiais: Tecnologia Enzimática: Professor convidado Roberto Fernandez-Lafuente professor e pesquisador do ICP (Instituto de Catálisis y Petroleoquímica) do CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Científicas) – Madrid/Espanha

     

    • EAL 510016 Tópicos Especiais: Identificação e caracterização de microrganismos: Professor convidado Philippe Dantigny do Institut Universitatire de Technolie de La Rochelle – França

     


  • Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática – Enzitec 2018

    Publicado em 27/08/2018 às 09:45 09Mon, 27 Aug 2018 09:45:25 +000025.

    A UFSC – Universidade Federal de Santa Catarina – e a UFFS – Universidade Federal da Fronteira Sul – tem a satisfação de convidar a comunidade de pesquisadores e profissionais para o XIII ENZITEC – Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática, evento que ocorrerá de 16 a 19 de setembro de 2018 no Oceania Park & Convention, na Praia dos Ingleses, em Florianópolis – SC.

    O evento está sendo idealizado para propiciar um debate integrador e produtivo entre a academia e a indústria, envolvendo assuntos relevantes em 5 áreas temáticas da enzimologia.

    A programação tem por objetivo agregar a participação de atores de referência nacionais e internacionais das áreas de temáticas que abrangem o evento.

    http://www.enzitecfloripa2018.com.br


  • Edital de Seleção Mestrado – PPGEAL

    Publicado em 08/08/2018 às 16:56 04Wed, 08 Aug 2018 16:56:12 +000012.

    Processo Seletivo Mestrado:

    Informamos que estão abertas as inscrições até o dia 20/08/2017 – no Programa de Pós-graduação Engenharia de Alimentos da UFSC no âmbito do curso de Mestrado.

    Número de vagas oferecidas: 1 (UMA) para Mestrado Acadêmico – com previsão de 1 (UMA) bolsa de estudos para início no terceiro trimestre.

    Informações sobre cronograma, critérios de seleção e documentação necessária estão disponíveis no  Edital_03_2018

    Formulário online para a incrição:  http://www.capg.ufsc.br/inscricao

    Observações:  No formulário online, para a inscrição na modalidade Mestrado não é necessário preencher as opções “Área de concentração” e “Linha de Pesquisa”, que estarão desabilitadas. 
     
    Cronograma:
    ETAPA DATA
    Período das inscrições até 20/08/2018
    Homologação das inscrições até 22/08/2018
    Divulgação dos resultados até 31/08/2018
    Confirmação de interesse até 03/09/2018
    Matrícula 10 a 14/09/2018
    Início das aulas 17/09/2018

    22/08/2018 – Homologação das inscrições EDITAL Nº 03/2018 PPGEAL/UFSC

    27/08/2018 – Resultado do EDITAL Nº 03/2018 PPGEAL/UFSC *

    “7.3. A confirmação de interesse na vaga deverá ser feita via e-mail (ppgeal@contato.ufsc.br) enviado à secretaria até às 23h59min do dia 03 de setembro de 2018.”


  • Seleção de Pós-Doutorado PPGEAL – PNPD/Capes

    Publicado em 07/06/2018 às 10:19 10Thu, 07 Jun 2018 10:19:20 +000020.

    Seleção de bolsista PNPD:

    1 (uma) vaga para a área de concentração Desenvolvimento de Processos da Indústria de Alimentos, na linha de pesquisa Desenvolvimento de Produtos e Processos, no projeto Desenvolvimento de Materiais para Embalagens Ativas Antimicrobianas.

    Inscrições até 20 de junho de 2018.

     

    1. Edital nº 02_2018- PNPD/Capes
    2. Homologação das Inscrições (ATUALIZADO EM 27/JUNHO/18 – 18:30 h)
    3. Portaria Nº28/2018/PPGEAL – Comissão de Seleção (informações da seleção)
    4. Resultado Final da Seleção