Pós-graduação em Engenharia de Alimentos

Linhas de Pesquisa

1) FENÔMENOS DE TRANSPORTE E PROCESSOS DE SEPARAÇÃO
2) ENGENHARIA DE BIOPROCESSOS E CINÉTICA MICROBIANA
3) DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS E PROCESSOS

Laboratórios

O Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos conta com os seguintes Laboratórios, que amparam as linhas de pesquisa oferecidas:

• Laboratório de Engenharia Biológica– LIEB
• Laboratório de Processos de Separação com Membranas – LABSEM
• Laboratório de Termodinâmica e Extração Supercrítica – LATESC
• Laboratório de Propriedades Físicas de Alimentos – PROFI