Área de Pesquisa
Linhas de Pesquisa
1) FENÔMENOS DE TRANSPORTE E PROCESSOS DE SEPARAÇÃO
2) ENGENHARIA DE BIOPROCESSOS E CINÉTICA MICROBIANA
3) DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS E PROCESSOS
Laboratórios
O Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos conta com os seguintes Laboratórios, que amparam as linhas de pesquisa oferecidas:
- Laboratório de Engenharia Biológica– LIEB
- Laboratório de Processos de Separação com Membranas – LABSEM
- Laboratório de Termodinâmica e Extração Supercrítica – LATESC
- Laboratório de Propriedades Físicas de Alimentos – PROFI
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |