Processo Seletivo PPGEAL 2023 – Divulgação final dos Resultados e Previsão de Bolsas 2023

15/12/2022 11:00

Processo Seletivo 2023

Informamos que estão abertas as inscrições de 25/10/2022 a 27/11/2022 para o Processo Seletivo 2023 no Programa de Pós-graduação Engenharia de Alimentos da UFSC no âmbito dos cursos de Mestrado e Doutorado.

Número de vagas oferecidas:

  • Doutorado: serão oferecidas 19 vagas de Doutorado para ingresso no primeiro trimestre de 2023, segundo disponibilidade dos professores orientadores, conforme apresentado no ANEXO 1 do Edital
  • Mestrado Acadêmico: serão oferecidas 22vagas de Mestrado acadêmico para ingresso no primeiro trimestre de 2023

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PREVISÃO DE BOLSAS DE ESTUDO:

Capes/PROEX:

Para março: 4 bolsas de mestrado e 5 bolsas de doutorado

Para julho: 7 bolsas de doutorado

Outras bolsas (previsão) – aguardando:

  • FAPESC
  • CARREFOUR
  • CNPq
  • Projetos de Docentes
  • CNPq MAI/DAI

HOMOLOGAÇÃO DAS INSCRIÇÕES

ERRATA EDITAL Nº 02/2022/PPGEAL – UFSC

EDITAL Nº 02/2022/PPGEAL – UFSC

LINK INSCRIÇÃO

ENVIO DE DOCUMENTOS MESTRADO

ENVIO DE DOCUMENTOS DOUTORADO

CARTA DE RECOMENDAÇÃO (fazer download arquivo Microsoft Word .docx)

PREVISÃO DE BOLSA CAPES e CNPq: estão previstas bolsas destes órgãos de fomento para os ingressantes.

Cronograma:

  ETAPA DATA OBS
1 Período das inscrições Até 27/11/2022 Inscrições devem ser realizadas exclusivamente por meio eletrônico até às 23h59min de 27/11/2022
2 Divulgação das inscrições homologadas Até 28/11/2022
3 Período de recurso da etapa de homologação da inscrição Até 29/11/2022 Os recursos devem ser encaminhados, conforme item 9, até 23h59min de 29/11/2022
4 Divulgação das inscrições homologadas após recursos Até 30/11/2022
5 Divulgação dos resultados da seleção do PPGEAL Até 15/12/2022
6 Período de recurso do resultado da seleção Até 18/12/2022 Os recursos devem ser encaminhados, conforme item 9, até 23h59min de 18/12/2022
7 Divulgação dos resultados após etapa recursal Até 20/12/2022

Manifestação da PROPG, PROPESQ e CPG sobre a suspensão do pagamento das bolsas CAPES.

08/12/2022 16:53

Manifestamos profunda indignação com o anúncio da suspensão do pagamento das bolsas de estudo de mestrandos e doutorandos da CAPES, tanto no Brasil como no exterior, e das bolsas de residência médica do MEC. A medida atinge, além dos residentes, 1.653 estudantes de pós- graduação da UFSC, em um cenário nacional de 200 mil bolsistas da CAPES atingidos.

As restrições orçamentárias impostas pelo “respeito ao teto de gastos” contrasta com informações da própria Secretaria do Tesouro Nacional de repetidos superávits e saldo anual positivo em 2022 e de gastos exorbitantes com fins eleitoreiros. Este confisco da verba já provisionada pela CAPES não é apenas moralmente inaceitável, ele é perverso e antiético pois além de comprometer a continuidade da formação dos cientistas brasileiros, impede o sustento dos nossos pós-graduandos que dependem desta bolsa para custear suas despesas diárias. Registre-se que o valor das bolsas não é reajustado desde 2013, o que representa uma perda no valor de compra de 75% dos(as) estudantes se considerada a inflação neste período.

Os pós-graduandos são a razão de ser do Sistema Nacional de Pós-Graduação, base da produção de conhecimento científico e tecnológico do país. Cassar o direito à remuneração em forma de bolsa, compromissado no termo de concessão firmado com a CAPES, é um desrespeito às regras em vigor e à dignidade dos que escolhem a formação para a carreira em Ciência como projeto de construção de um país desenvolvido e mais justo.

Assim, a PROPG, a PROPESQ e a CPG da UFSC se somam a todas as sociedades científicas, Associação Nacional de Pós-Graduandos e a Presidência da CAPES para a adoção de providências imediatas, sem novas ressalvas ou condicionamentos, para o pagamento de todas as bolsas e auxílios aos bolsistas da CAPES, incluindo a revogação do Decreto n. 11.269, de 30 de novembro de 2022 para garantir a integralidade dos limites financeiros antes disponíveis e alocados à Capes.

Matrícula 2022 3º Trimestre

08/09/2022 16:52

O período de matrícula está aberto: 05/09/2022 a 16/09/2022

Início das aulas: 19/09/2022

Teremos uma disciplina internacional que será ofertada de forma concentrada: Tópicos Especiais: Advanced Food Technology com o Prof. Dr. Lorenzo Pastana (INL-Portugal).  dias 29, 30 setembro e 03, 04 outubro – das 15:30 às 18:00

Também nesse trimestre os alunos de mestrado que ingressaram em 2022 deverão fazer (obrigatoriamente) a disciplina de Seminários que será ministrada de forma online.

Link da matrícula: https://capg.sistemas.ufsc.br/

Horários das disciplinas abaixo:

Horários 3º Trimestre 2022
Segunda Terça Quarta Quinta Sexta
Manhã (08:20 às 12:00)  Seminário (obrigatória mestrado) – 10:00 às 12:00 Tecnologias Emergentes Tecnologia Supercrítica Água nos Alimentos
Tarde (13:30 às 17:00) Processos com Membranas Tecnologia de Processos Enzimáticos Estatística, Planejamento e Otimização de Experimentos  Tópicos Especiais: Advanced Food Technology (concentrada)  Tópicos Especiais: Advanced Food Technology (concentrada)
Noite (17:00 às 21:00
Disciplinas
Código Disciplina Ementa Professor Tipo Língua
EAL410008 Tecnologia Supercrítica (Fluidos Supercríticos: aspectos históricos e fundamentos. Propriedades dos fluidos pressurizados Diagramas termodinâmicos de substâncias puras e de misturas. Extração supercrítica e Fracionamento. Aspectos cinéticos: mecanismos de transferência de massa e modelagem de curvas de extração. Aspectos termodinâmicos do processo: Equilíbrio de fases a alta pressão, Equações de estado, Modelagem Termodinâmica. Seleção de solvente. Emprego de Co-solvente. Formação de partículas e encapsulamento em meio pressurizado. Reações em meio Supercrítico. Água Supercrítica. Líquidos Iônicos. Cromatografia Supercrítica. Unidades Industriais) Sala 19 A Sandra R. Salvador Ferreira Optativa
Português

EAL410019 Processos com Membranas (Fundamentos básicos dos processos de separação com membranas. Aplicações dos processos com membranas. Materiais e técnicas de preparo de membranas. Técnicas de caracterização. Processos clássicos e emergentes utilizando membranas. Fenômenos de transporte, polarização por concentração e fouling em processos com membrana. Processos com membrana integrados) Online Alan Ambrosi Optativa
Inglês

EAL3012012 Estatística, Planejamento e Otimização de Experimentos (Estratégia de experimentação. Conceitos estatísticos e testes de hipótese. Princípios e definições do planejamento fatorial. Planejamentos fatoriais parciais e saturados. Triagem de variáveis. Planejamentos completos em 2 e 3 níveis. Modelagem e avaliação estatística. ANOVA. Otimização pelos métodos da superfície de resposta (MSR). Modelagem de misturas. Simplex) Online José Miguel Muller Optativa
Português

EAL410023 Tecnologias Emergentes (Importância e princípios dos métodos de conservação de alimentos. Métodos convencionais de conservação de alimentos e suas inovações. Embalagem em atmosfera modificada. Tecnologias emergentes aplicadas no processamento não térmico e térmico de alimentos. Processamento mínimo de alimentos. Plasma a frio. Alta pressão hidrostática. Luz ultravioleta. Campo elétrico pulsado. Ultrassom. Ozônio. Liofilização. Irradiação. Aquecimento ôhmico. Infravermelho. Micro-ondas. Crioconcentração. Extrusão) Sala 19 A Alcilene R. M. Fritz e Elane S. Prudêncio Optativa
Português

EAL410006 Tecnologia de Processos Enzimáticos (Introdução. Características gerais de enzimas. Especificidade enzimática. Cinética enzimática. Estrutura e propriedade das enzimas. Produção de enzimas microbianas. Extração de enzimas vegetais e animais. Purificação de enzimas. Imobilização de enzimas. Aplicação de enzimas na indústria química e de alimentos) Sala 19 B Débora de Oliveira e Cristiano José de Andrade Optativa
Português

EAL3014014 Seminário de Dissertação (Apresentação do Trabalho, da área de pesquisa, feita pelo aluno.) Online Sandra Regina Salvador Ferreira Obrigatória Mestrado
Português

EAL410030 Tópicos Especiais: Advanced Food Technology (Introduction to the advanced and emerging food processing technologies. Thermal technologies. Ohmic heating; Radio frequency; Microwave; Sous vide cooking. Non-thermal technologies. High Hydrostatic Pressure; Radiation; Ultrasounds; Magnetic field; Light pulses. Advanced packaging and preservation systems. MAP; Active packaging; Smart packaging; Edible coatings and films. Technologies for food personalization. Self-assembling process for texture modification; Oleogels and fats structuring; 3D printing) Auditório 1 (concentrada de 27/09 a 19/10) Sandra Regina Salvador Ferreira | Dachamir Hotza |  Prof. Dr. Lorenzo Pastana (INL-Portugal) Optativa (internacional)
Inglês

EAL3021000 Água nos Alimentos (A água nos estados sólido, líquido e gasoso. A molécula de água. Interação da água com os constituintes dos alimentos. Propriedades da água nos alimentos: atividade de água, isotermas de sorção de umidade, diagramas de fase. Métodos experimentais e modelos conceituais e empíricos para atividade de água e transição vítrea. A água nas células vivas. Efeito da água sobre as cinéticas das transformações. Efeito vítreo e mobilidade molecular. Propriedades estruturais da água nos alimentos. A influência da água na textura dos alimentos. O papel da água nos produtos e processos) Sala 19 A João Borges Laurindo Optativa
Português

 

Resultado Final – Processo Seletivo 2022 – 3º Trimestre

02/09/2022 13:21

Processo Seletivo 2022 – 3º Trimestre:

RESULTADO FINAL

8.3. A confirmação de interesse na vaga deverá ser feita via mensagem eletrônica encaminhada para o endereço (ppgeal@contato.ufsc.br) até às 23h59min do dia 08 de setembro de 2022.

8.4. O candidato aprovado que não confirmar interesse, conforme o item 7.3 deste edital, ou que não se matricular até o término do período de matrícula do terceiro trimestre letivo de 2022 será entendido como desistente. Para ingressar no PPGEAL em data futura terá que ser aprovado em novo processo seletivo.

 

PREVISÃO DE BOLSAS DE ESTUDO – CAPES:

  Total PAA Geral
Mestrado

3

1

2

Doutorado

2

1

1

Resultado (antes da etapa recursal) – Processo Seletivo 2022 – 3º Trimestre

29/08/2022 11:05

Processo Seletivo 2022 – 3º Trimestre

RESULTADO (ANTES DA ETAPA RECURSAL)

Número de vagas oferecidas:

  • Doutorado: serão oferecidas 13 vagas de Doutorado para ingresso no terceiro trimestre de 2022, segundo disponibilidade dos professores orientadores, conforme apresentado no ANEXO 1 do Edital
  • Mestrado Acadêmico: serão oferecidas 16 vagas de Mestrado acadêmico para ingresso no terceiro trimestre de 2022

PREVISÃO DE BOLSAS DE ESTUDO – CAPES:

 

  Total PAA Geral
Mestrado

3

1

2

Doutorado

2

1

1

 

Homologação das Inscrições Processo Seletivo 2022-3

11/08/2022 19:18

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA

DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA QUÍMICA E DE ALIMENTOS

PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DE ALIMENTOS

 

HOMOLOGAÇÃO DAS INSCRIÇÕES 

PROCESSO SELETIVO 2022-3

EDITAL Nº 01/2022/PPGEAL – UFSC 

 

SELEÇÃO DE CANDIDATOS ÀS VAGAS DO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DE ALIMENTOS PARA OS CURSOS DE MESTRADO E DOUTORADO PARA O ANO LETIVO DE 2022 – Terceiro Trimestre.

 

MESTRADO

 

NOME HOMOLOGAÇÃO
Amanda Nascimento Andrade Homologada
Bruna Camargo de Oliveira Não Homologada conforme item(ns) 3.4 do edital
Eliana Weiss Homologada
Ingrid Vanessa Fory Velez Homologada
Jackeline Gabriely Corá Não Homologada conforme item(ns) 3.4 do edital
Jaqueline da Cruz Homologada
Juan David Marmolejo Tascón Homologada
Jussara Garcez Homologada
Laíse Ramonny Nunes de Oliveira Não Homologada conforme item(ns) 3.4 do edital
Larissa Vilma Lohmann Não Homologada conforme item(ns) 3.4 do edital
Luane Ribeiro Tiburcio Não Homologada conforme item(ns) 3.4 do edital
Luiz Gustavo dos Santos Homologada
Marcelli Powzum Amorim Homologada
Marian Roig Greidanus Homologada
Matheus Sbruzzi Fiebig Homologada
Miriam Matissa Semedo Vieira Homologada
Patrick Rafael Teixeira Batista Não Homologada conforme item(ns) 3.4 do edital
Stella Moura da Silveira Homologada
Thalyne Mariane da Silva Santana Homologada

 

DOUTORADO

 

NOME HOMOLOGAÇÃO
Alana Câmara Guimarães Homologada
Cleber do Amaral Mafessoni Liviz Homologada
Elder dos Santos Araujo Homologada
Jaine Oliveira Homologada
Marina Andreia de Souza Homologada
Nayara Pereira Lima Homologada
Rejane de Oliveira Ramos Homologada
Rodrigo Thibes Gonsalves Homologada
Rogério Willian Silva dos Santos Homologada

Matrículas 2022-2

26/05/2022 14:49

O período de matrícula de 2022-2 do PPGEAL iniciou: 27/05/2022 a 03/06/2022.

As disciplinas ofertadas são:

Para os alunos que não desejam realizar as disciplinas, para manter o vínculo de matrícula, devem encaminhar o pedido de com as seguintes disciplinas:

  • Dissertação de mestrado
  • Tese de doutorado

Em breve iremos disponibilizar os planos de ensino.

Links

  1. Alunos regulares: https://capg.sistemas.ufsc.br/
  2. Alunos de outros cursos na UFSC devem fazer o pedido via secretaria do próprio curso
  3. Alunos em disciplina isolada: https://capg.sistemas.ufsc.br/inscricao/home.xhtml

 

Destaques

12/05/2022 21:42

Processo Seletivo 2022 (classificação após confirmações de matrícula)

09/02/2022 09:18

Classificação após confirmações de matrícula:

ERRATA MESTRADO*
Classificação Nome
1 Gabriel Coelho Leandro
2 Bruna Couto Nicaretta
3 Carolina Xavier Andrade Pinto
4 Valeria Silvana Revelo Paz
5 Milena Conte
6 Vanessa Cortina Zanetti
7 Bárbara Nicchio Casotti
8 Thamara Mariana A. Formentini
9 José Estevão André Mendonça
10 Girlane Tomaz de Oliveira

ERRATA Mestrado: A aluna Valeria Silvana Revelo Paz não tinha sido contabilizada na confirmação da classificação anterior. Esta é a tabela corrigida.

DOUTORADO
Classificação Nome
1 Wilson Daniel Caicedo Chacon
2 Yago Araujo Vieira
3 Nathalia Horrana Santos
4 Jonas da Silva
5 Ana Guimarães Massia
6 Andrei Pavei Battisti
7 Roseny Dinah Santos
8 Renata Vicente
9 Jaine Oliveira
10 Ian Felipe Sousa Reis
11 Shirley Clyde Rupert Brandao
12 Igor Artur Eller Pazzini
13 Alana Câmara Guimarães
14 Andreza Leite Dias
15 Maiara Zanoelo

Mestrado:PREVISÃO DE BOLSAS CAPES:

  • Março: 1 PAA e 2 Geral
  • Junho: 1 PAA e 2 Geral

Doutorado:

  • Março: 1 PAA e 2 Geral
  • Junho: 2 PAA e 4 Geral
  • Outubro: 1 Geral

*PAA: Programa de Ações Afirmativas

Observações:

  • Esta é uma PREVISÃO, as bolsas podem sofrer alterações a depender da CAPES
  • As bolsas serão distribuídas ao longo do ano e seguem ordem de classificação, respeitando classificação PAA e Geral
  • Outras agências de fomento como FAPESC e CNPq podem abrir vagas de bolsas e não estão contabilizadas acima
  • Outras bolsas de projeto disponibilizadas diretamente pelos professores também podem estar disponíveis ao longo do ano

MATRÍCULAS:

  • As aulas iniciam dia 07/03/2022 de forma presencial (exceto a disciplina obrigatória Métodos Matemáticos que será ofertada de forma online).
  • A matrícula será de forma presencial dos dias 21/02 a 04/03. Em casos excepcionais a matrícula pode ser feita de forma online (mediante justificativa).
  • O Formulário de matrícula (neste link) deve ser preenchido e os documentos originais devem ser apresentados na secretaria no período de matrícula.

CUIDADOS SANITÁRIOS:

  • É obrigatório o uso de máscara nos ambientes
  • Distâncias mínimas nas salas de aula serão respeitadas e os ambientes devem estar arejados
  • Comprovantes de vacinação ou testes de Covid (de até 72 horas) poderão ser exigidos
  • Servidores docentes e técnico administrativos em educação, professores substitutos e servidores temporários, professores visitantes, professores colaboradores e voluntários, empregados públicos anistiados, pesquisadores e/ou bolsistas de pesquisas, trabalhadores terceirizados e estagiários, em exercício na UFSC devem seguir a PORTARIA NORMATIVA Nº 422/2022/GR 

LINKS:

 

 

Disciplinas Trimestre 2022-1 (1º Trimestre de 2022)

07/02/2022 15:10

DISCIPLINAS PARA O PRIMEIRO TRIMESTRE DE 2022

A disciplina EAL3001000 – Métodos Matemáticos para Engenharia de Alimentos será ofertada de forma não presencial.

Salvar as datas:

Matrículas: 28/02/2022 a 04/03/2022.

Ajuste de matrícula: 07/03/2022 a 11/03/2022.

Aulas: 07/03/2022 a 27/05/2022.