Pós-graduação em Engenharia de Alimentos

A Coordenadora do Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos (PPGEAL), no uso de suas atribuições legais, torna público e estabelece as normas do processo seletivo para o preenchimento de vagas dos cursos de Mestrado e Doutorado para ingresso no primeiro trimestre do ano letivo de 2026, em conformidade com as exigências da Resolução Normativa nº 154/CUn/2021 de 4 de outubro de 2021 dos programas de Pós-Graduação stricto sensu da Universidade Federal de Santa Catarina.

Errata:

ERRATA 001 – Edital Nº 006/PPGEAL/2025

Edital:

1. Edital Nº 006/2025/PPGEAL
2. Convocatoria Nº 006/2025/PPGEAL
3. Call Nº 006/2025/PPGEAL

Envio dos documentos:

1. MESTRADO:
   1. Link para Envio Documentos Mestrado (Link for Sending Master’s Documents/Enlace para Envío de Documentos de Maestría)
2. DOUTORADO:
   1. Link para Envio Documentos Doutorado (Link for Sending Doctorate Documents/Enlace para Envío de Documentos de Doctorado)

Carta de Recomendação:

1. CARTA DE RECOMENDAÇÃO (para o download: clicar no link à esquerda e com o botão direito do mouse e selecionar “Salvar link como…”)
   1. Observação: as cartas devem ser enviadas diretamente pelo emitente, EXCLUSIVAMENTE para o endereço eletrônico ppgeal.ufsc@gmail.com, contendo no assunto, “Carta de referência” e o nome do candidato(a). É OBRIGATÓRIO que as cartas sejam remetidas diretamente do endereço eletrônico da pessoa que as preencheu. Não serão aceitas, em nenhuma circunstância, cartas de referência remetidas pelo próprio candidato.

Cronograma:

O Programa de Pós-graduação em Engenharia de Alimentos da UFSC apresenta a Palestra intitulada “Fermentação de Precisão e as Novas Tendências na Produção de Alimentos”.

24 de OUTUBRO

14H às 18H

AUDITÓRIO 1 EQA

A Dr.ª Marília Marques Knychala possui graduação em Ciências Biológicas pela Universidade Federal de Uberlândia (2008), mestrado em Bioquímica pela Universidade Federal de Santa Catarina (2012) e doutorado em Biotecnologia e Biociências pela Universidade Federal de Santa Catarina (2017), com período sanduiche no Laboratório Nacional de Energia e Geologia (LNEG) em Lisboa, Portugal.

Tem experiência na área de Bioquímica e Biotecnologia, com ênfase em Engenharia Genética e Biologia Molecular de Bactérias e Leveduras.

Também possui ampla experiência com processos fermentativos de leveduras de interesse industrial, visando otimizar os processos de produção de álcool combustível e biorrefinarias.

Atualmente, atua como pesquisadora Pós-Doutora no programa de Biotecnologia da Universidade Federal de Santa Catarina, na área de Fermentação de Precisão para produção biotecnológica de proteínas animais.

É com profundo pesar que comunicamos o falecimento do Professor Willibaldo Schmidell Netto, referência nacional na área de Engenharia Bioquímica e um dos pioneiros da Biotecnologia Industrial no Brasil. Sua trajetória acadêmica e científica deixou marcas profundas na formação de gerações de engenheiros e pesquisadores, especialmente nas universidades onde atuou com dedicação exemplar.

Formado em Engenharia Química pela Escola Politécnica da Universidade de São Paulo (USP) em 1966, com doutorado na mesma instituição (1971) e pós-doutorado no Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), em Dijon, França (1972–1973), o Professor Willibaldo construiu uma carreira notável como docente e pesquisador. Foi Livre-Docente, Professor Adjunto e, posteriormente, Professor Titular da EPUSP, cargo que ocupou até sua aposentadoria em 1998.

Após encerrar sua trajetória na USP, o Professor Willibaldo iniciou um novo e igualmente frutífero capítulo na Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), onde atuou como Professor Visitante no Departamento de Engenharia Química e de Engenharia de Alimentos. Sua presença na UFSC foi decisiva para o fortalecimento da área de bioprocessos e biotecnologia industrial, contribuindo intensamente para a formação de mestres e doutores e inspirando jovens pesquisadores com sua visão integradora entre ciência, tecnologia e aplicação industrial.

No PPGEAL, o Professor ”Willi” participou de projetos de pesquisa e orientação de pós-graduação, transmitindo com generosidade seu vasto conhecimento sobre fermentação, biorreatores, transferência de oxigênio e processos biotecnológicos aplicados à indústria. Sua convivência no ambiente acadêmico foi marcada pela gentileza, rigor técnico e entusiasmo com o desenvolvimento científico nacional.

Autor e coordenador de obras fundamentais, como a coleção “Biotecnologia Industrial”, o Professor Schmidell também se destacou pela clareza didática e pela capacidade de unir teoria e prática — características que o tornaram uma referência incontestável na engenharia bioquímica brasileira.

Seu legado transcende as publicações e os laboratórios e permanece vivo na memória e na atuação de todos que tiveram o privilégio de aprender com ele. À sua família, amigos, colegas e ex-orientandos, expressamos nossas mais sinceras condolências e nossa profunda admiração por uma vida inteiramente dedicada à ciência, à educação e à formação humana.

O Professor Willibaldo Schmidell Netto nos deixa em um dia simbólico, como se a própria data quisesse eternizar sua missão de ensinar.

Colegiado PPGEAL

Prof.ª Dr.ª Patricia LE-BAIL

Full time researcher at INRA-BIA Unit (Nantes-France – Interfaces and dispersed
systems) since 1991.

DATA: 06/10/2025

LOCAL: Auditório 1 EQA

HORÁRIO: 11h

Prof Dr. Alain LE-BAIL
ONIRIS Vet Agro Bio, UMR CNRS 6144 Nantes FRANCE
President commission C2 International Institute of Refrigeration – IIR – Paris FRANCE
Past Pdt Int. Association of Engineering and Food (2019-2023)

DATA: 06/10/2025

LOCAL: Auditório 1 do EQA

HORÁRIO: 9h30min

Prof Dr. Alain LE-BAIL
ONIRIS Vet Agro Bio, UMR CNRS 6144 Nantes FRANCE
President commission C2 International Institute of Refrigeration – IIR – Paris FRANCE
Past Pdt Int. Association of Engineering and Food (2019-2023)

DATA: 03/10/2025

LOCAL: Auditório 1 EQA

HORÁRIO: 14h

Na última sexta-feira, 12/09/2025, os estudantes do Laboratório de Propriedades Físicas – PROFI, da Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos, promoveram um encontro que abordou o tema sobre a GESTÃO DE RESÍDUOS gerados nos Laboratórios.

A técnica Paula Adriana Silva da Gestão dos resíduos sólidos – CGA/UFSC, apresentou a importância da mobilização/participação de tod@s nessa tarefa e como fazemos a ordenação desses resíduos.

Acesse o material completo aqui!.

A Coordenadora do Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos (PPGEAL), no uso de suas atribuições legais, torna público e estabelece as normas do processo seletivo para o preenchimento de vagas dos cursos de Mestrado Acadêmico e Doutorado para ingresso no terceiro trimestre do ano letivo de 2025, em conformidade com as exigências da Resolução Normativa nº 154/CUn/2021 de 4 de outubro de 2021 dos programas de Pós-Graduação stricto sensu da Universidade Federal de Santa Catarina.

Antes de proceder com a inscrição, LEIA ATENTAMENTE o Edital n.º 02 de Processo Seletivo para ingresso em 2025.III presente abaixo:

A confirmação de interesse na vaga deverá ser feita via mensagem eletrônica encaminhada para o endereço (ppgeal@contato.ufsc.br) até às 23h59min do dia 09 de setembro de 2025 com o título:

Confirmação interesse vaga 2025-3 [NOME COMPLETO]

08/09/2025 – Resultado do Processo Seletivo 2025-3 (após os recursos)

02/09/2025 – Resultado do Processo Seletivo 2025-3 (antes dos recursos)

22/08/2025 – Homologação do Processo Seletivo 2025-3 (após recursos)

18/08/2025 – Homologação do Processo Seletivo 2025-3 (antes dos recursos)

Edital de Processo Seletivo 2025.3

Edital de Processo Seletivo 2025.3 (versão em inglês)

Edital de Processo Seletivo 2025.3 (versão em espanhol)

1. Documentação a ser enviada: Conforme 3.4 do Edital: 
   1. 0. Capa (Anexo 3 do Edital – CAPA (docx))
      1. FORMULÁRIO DE INSCRIÇÃO (link)
      2. Dados Pessoais – RG e CPF ou Passaporte (para estrangeiros):
      3. Diploma de Graduação frente e verso (anexar cópia digitalizada)
      4. Histórico escolar da graduação (anexar cópia digitalizada)
      5. Currículo Lattes (anexar cópia digitalizada gerado por https://lattes.cnpq.br/)
      5.1 Comprovantes do Currículo Vitae:
      a) Monitoria: (deixar em branco quando não houver comprovante)
      b) Iniciação Científica: (deixar em branco quando não houver comprovante)
      c) Publicações: Artigos completos em revista (Anexar apenas a 1a página do artigo); Trabalhos completos em anais: (mínimo 6 páginas: Anexar o trabalho completo); Resumos em congressos
      d) Outros Comprovantes
      6. Candidatos ao Doutorado do PPGEAL:
      a) Diploma de mestrado (ou ata da defesa ou declaração de previsão de defesa):
      b) Histórico Escolar de Mestrado:
      7. Candidatos Inscritos pelas Políticas de ações afirmativas da UFSC (RN No 145/2020/CUN):
      Modelo de Autodeclaração para Candidatos às vagas para pretos, pardos e indígenas (item 6.2 do edital) e Candidatos às vagas para pessoas com deficiência (item 6.4 do edital)
2. Para o envio da documentação:
   1. MESTRADO:
      1. Link para Envio DocumentosMestrado
   2. DOUTORADO:
      1. Link para Envio Documentos Doutorado
3. CARTA DE RECOMENDAÇÃO (para o download: clicar no link à esquerda e com o botão direito do mouse e selecionar “Salvar link como…”)
   1. 3.6.1. As cartas devem ser enviadas diretamente pelo emitente, EXCLUSIVAMENTE para o endereço eletrônico ppgeal.ufsc@gmail.com, contendo no assunto, “Carta de referência” e o nome do candidato(a). É OBRIGATÓRIO que as cartas sejam remetidas diretamente do endereço eletrônico da pessoa que as preencheu. Não serão aceitas, em nenhuma circunstância, cartas de referência remetidas pelo próprio candidato.Currículo Lattes dos professores PPGEAL

A Coordenação do Programa de Pós-graduação em Engenharia de Alimentos da Universidade Federal de Santa de Catarina (PPGEAL/UFSC), no uso de suas atribuições, torna público que estão abertas as inscrições para seleção de bolsistas de doutorado sanduíche no exterior, no âmbito do Programa Institucional de Doutorado Sanduíche no Exterior (PDSE), conforme Portaria CAPES nº 77 de 8 de março de 2024 e Edital CAPES 17/2025.

1.       DO OBJETIVO

A comissão de seleção deste edital, designada conforme item 5 deste edital, selecionará 1 (um) doutorando do PPGEAL para a primeira chamda e 1 (um) doutorando do PPGEAL para segunda chamada do Edital CAPES 17/2025 para indicar à Pró-Reitoria de Pós-Graduação como bolsista do PDSE. A bolsa possui duração de, no mínimo, 4 (quatro) e, no máximo, 6 (seis) meses para a primeira chamada e de no mínimo 4 (quatro) e, no máximo, 9 (nove) meses para a segunda chamada.

Resultado processo seletivo PDSE

Homologação PDSE 2025

Inscrições: 05/09/2025 a 11/09/2025

Acesse o Edital: Edital Nº 003/2025/PPGEAL