Pós-graduação em Engenharia de Alimentos

A Coordenadora do Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos (PPGEAL), no uso de suas atribuições legais, torna público e estabelece as normas do processo seletivo para o preenchimento de vagas dos cursos de Mestrado Acadêmico e Doutorado para ingresso no primeiro trimestre do ano letivo de 2024, em conformidade com as exigências da Resolução Normativa nº 154/CUn/2021 de 4 de outubro de 2021 dos programas de Pós-Graduação stricto sensu da Universidade Federal de Santa Catarina.

21/12/2023 –

15/12/2023 – Resultado

11/12/2023 – Homologação das Inscrições (após os recursos)

08/12/2023 – Homologação das Inscrições (antes dos recursos)

Novo Cronograma Processo Seletivo 2024

Devido a prorrogação do período de inscrições, segue edital corrigido:

Edital de Seleção 2024: Edital Nº01/2023/PPGEAL – Prorrogado

Modelo de envio de documentos: Modelo de arquivo de documentos comprobatórios – PPGEAL(pdf)

Modelo de envio de documentos: Modelo de arquivo de documentos comprobatórios-PPGEAL2(docx)

CARTA DE RECOMENDAÇÃO (fazer download do arquivo Microsoft Word .docx)

ENVIO DE DOCUMENTOS MESTRADO

ENVIO DE DOCUMENTOS DOUTORADO

Currículo Lattes dos professores PPGEAL

Primeiro Trimestre 2024

Matrícula: 14 a 01 de março de 2024.

Aulas: 26 de fevereiro a 17 de maio de 2024.

Alunos regulares: https://capg.sistemas.ufsc.br/

Alunos ingressantes no Processo Seletivo 2024: https://forms.gle/mkCQWr3z7zBa8hY59

Alunos disciplina isolada: https://capg.sistemas.ufsc.br/inscricao/

PRIMEIRO TRIMESTRE

No dia 12 de dezembro de 2022, a Pro-Reitoria de Pós-Graduação da USFC, promoveu o I Seminário de Autoavaliação e Planejamento Estratégico – PROPG/UFSC.

Com a participação de quase 100% dos coordenadores de programas de pós-graduação da UFSC, a PROPG promoveu o debate sobre as principais preocupações, sugestões e recomendações provenientes dos programas de pós-graduação, com vista a criar ferramentas para apoiar a comunidade posgraduanda a desenvolver suas ações de planejamento e autoavaliação.

Foram debatidos temas urgentes, como  as dificuldades trazidas pela Pandemia da COVID-19, os recentes cortes de bolsas, a adoção das Ações Afirmativas, saúde mental e processo seletivo e iniciativas para ampliar a integração com a Graduação.

Está disponível o Calendário de 2024:

Disciplinas Primeiro Trimestre de 2024:

Día: 23 noviembre, 2023
Horario: de 9 a 17.00 horas
Lugar: Auditorio 1 del Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos – EQA
Objetivos del Seminario:
– Presentación de resultados de los diferentes grupos que conforman la Red CYTED ENVABIO100.
– Mesas de debate para determinar como aprovechar las oportunidades para el desarrollo de empaques biodegradables para la industria de alimentos y de origen natural 100% natural a partir de residuos.

PROGRAMA-ENVABIO100_2023

Tese foi desenvolvida por Laís Benvenutti no Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos. Trabalho conquistou Menção Honrosa no Prêmio Capes de Tese 2023.

Aproveitar o subproduto da jabuticaba para a extração do espessante pectina e do corante antocianina com um método combinando solventes eutéticos profundos e tecnologias de fluidos de alta pressão: apoiada nesta concepção, a pesquisa de Laís Benvenutti no Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) recebeu menção honrosa no Prêmio Capes de Tese 2023. A tese foi orientada Sandra Regina Salvador Ferreira e coorientada por Acácio Antonio Ferreira Zielinski. Ambientalmente amigável, a abordagem valoriza uma fruta característica do Brasil e proporciona uma utilização para um resíduo que seria descartado e mostra uma alternativa tecnológica para a indústria.

Leia a matéria completa aqui

Texto escrito por por Caetano Machado.

Conheça mais em Núcleo de Apoio à Divulgação Científica (NADC)

Núcleo de Apoio à Divulgação Científica

Dois professores do Departamento de Engenharia Química e de Alimentos foram homenageados pela Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina (Fapesc) que reuniu pesquisadores, inovadores e empreendedores, na Assembleia Legislativa de Santa Catarina, em Florianópolis, nesta segunda-feira, 30, para comemorar o Fapesc Day, o evento de networking e premiações:

Natan Padoin – Prêmio de Pesquisa Fapesc – Fritz Müller categoria Jovem Pesquisador, é especializado na investigação fenomenológica de equipamentos e processos de interesse da Engenharia Química (envolvendo fotocatálise, eletroquímica, escoamento multifásico, transferência de calor e massa, etc.), reatores químicos, fluidodinâmica computacional (CFD), intensificação de processos, microfluídica, desenvolvimento de materiais avançados e inteligência artificial.

João Borges Laurindo – Categoria Pesquisador(a) Destaque, especializado em Fenômenos de Transporte em Engenharia de Processos de Alimentos, com ênfase em processos de aquecimento e resfriamento e secagem de alimentos. Possui experiência em inovações na secagem de alimentos líquidos pegajosos e na textura de frutas e vegetais secos, propondo novas estratégias e equipamentos de secagem.

Ao total, 60 pessoas, instituições de ensino e empresas catarinenses foram reconhecidas durante as cerimônias dos Prêmios Inovação Catarinense – Professor Caspar Erich Stemmer e Pesquisa Fapesc, que nesta primeira edição presta uma homenagem ao naturalista Fritz Müller.

“É uma alegria muito grande para a Fapesc participar da promoção e do incentivo da ciência, tecnologia e inovação em Santa Catarina”, afirmou o presidente da Fapesc, Fábio Wagner Pinto.

Duas professoras do Departamento de Engenharia Química e de Alimentos (EQA) foram homenageadas na sessão especial da Assembleia Legislativa do Estado de Santa Catarina (Alesc) realizada no Plenário do Palácio Barriga Verde, em Florianópolis, nesta segunda-feira, 30, para celebrar mulheres catarinenses que se destacam na ciência.

Proposta pela presidente da Comissão de Educação e Cultura, Luciane Carminatti, a sessão especial contou com a presença do governador, Jorginho Mello. Ao todo, 69 mulheres e duas entidades foram reconhecidas por sua atuação em diversas áreas do conhecimento. Veja a lista completa.

O objetivo do evento é celebrar a excelência feminina na pesquisa e na produção de conhecimento, se tornando ainda mais significativo por marcar o primeiro ano em que a ciência voltou a ser valorizada como política pública no Brasil, recebendo investimentos e sendo tratada como um pilar de desenvolvimento.

— Em Santa Catarina e no Brasil, as mulheres cientistas têm desempenhado um papel fundamental na produção do conhecimento científico, demonstrando seu protagonismo e dando valiosas contribuições para a sociedade. É preciso destacar a diversidade de talentos e as realizações dessas mulheres para que elas ocupem cada vez mais espaços e sejam vistas com o destaque que merecem — avalia a deputada.

Conheça mais sobre as professoras homenageadas:

A professora Débora de Oliveira possui experiência na área de Processos Biotecnológicos, atuando principalmente nos seguintes temas: Produção, purificação e imobilização de enzimas; Desenvolvimento de processos enzimáticos; Produção de biocompostos de interesse industrial; Produção de biocombustíveis, com ênfase em biodiesel e biohidrogênio; Aproveitamento biotecnológico de resíduos industriais, com foco na pesquisa, desenvolvimento e inovação dentro destas áreas

Já a professora Regina de Fátima Peralta Muniz Moreira tem experiência na área de Engenharia Química, com ênfase em Tratamentos e Aproveitamento de Rejeitos e aplicação de processos nanotecnológicos, atuando principalmente nos seguintes temas: tratamento de efluentes, adsorção, processos oxidativos avançados e catálise heterogênea.

Segundo minicurso online organizado pela ABPOA e pela VI Iberoamerican Conference on Advanced Oxidation Technologies – CIPOA. O minicurso será ministrado pelo Prof Patrício Peralta-Zamora, da Universidade Federal do Paraná, e terá duração de 2 h.

Mantendo as premissas da ABPOA e CIPOA, as inscrições serão gratuitas e os participantes receberão certificado de participação.

Mais informações podem ser obtidas em: https://energiaemeioambiente.paginas.ufsc.br/2023/09/14/minicurso-online-processos-de-oxidacao-avancada-oportunidades-e-desafios/

Resumo: Desde a década de 1990, inúmeros trabalhos têm demonstrado a elevada capacidade de degradação dos processos de oxidação avançada (POAs), frente a uma variada gama de poluentes ambientais. Entretanto, grande parte dos processos dificilmente superam a escala de bancada, em razão de inconvenientes que dificultam a implementação de sistemas com capacidade para operar em grande escala. Neste contexto, o principal objetivo deste minicurso é evidenciar oportunidades na área de tratamento de resíduos e de remediação ambiental, enfatizando desafios que devem ser superados para contribuir com a consolidação dos POAS como ferramentas concretas na área.

Inscrições: de 18/09/2023 a 03/11/2023

Data do minicurso: 07/11/2023

Ministrante: Professor Patrício Peralta-Zamora

Horário: 19:30h Local: A ser definido (online)

Carga Horária: 2 horas

Formulário de inscrição: https://forms.gle/xrqVxqn6Qb75MjuA9

Realização ABPOA – Associação Brasileira de Processos Oxidativos Avançados VI Iberoamerican Conference on Advanced Oxidation Technologies – CIPOA

O QUÊ:

Disciplina de Tópicos Especiais: Reologia – Teoria e Prática (EAL410031) a ser ofertada pelo Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos (PPGEAL)

QUANDO:

A disciplina será de forma condensada entre os dias:

• Primeira Parte: 16 a 20 de Outubro
• Segunda Parte: 06 a 10 de Novembro
• Horário: 13:30 às 17:30

O QUE IREI APRENDER:

A disciplina optativa a ser oferecida visa dar noções básicas e práticas sobre ensaios de reologia e suas aplicações. Os discentes serão capacitados a entender a importância da reologia em aplicações industriais e a utilizar a técnica para caracterização de soluções, suspensões e pastas que compõem diferentes matrizes e insumos para a indústria química e de alimentos. Na disciplina será estabelecida uma conexão entre a teoria e prática.

Na parte prática da disciplina será utilizado o equipamento Anton Paar – MCR 72, alocado na Central de Análises do EQA.

PARA QUEM:

O público-alvo são os discentes de mestrado e doutorado do PPGEAL. Porém, será aberta também a possibilidade de participação de discentes de outros programas e em fases finais da graduação e profissionais da indústria, que poderão se matricular na modalidade de disciplina isolada.

COMO SE INSCREVER?

Matrículas: 18 a 24 de setembro

Link de Inscrição: https://capg.sistemas.ufsc.br/inscricao/home.xhtml

Programa: Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos
Nível: Mestrado/Doutorado
Polo: Universidade Federal de Santa Catarina
Processo: Disciplina Isolada 2023

Alunos de outros programas de Pós-graduação na UFSC devem solicitar a matrícula para a secretaria do próprio programa que será enviada ao PPGEAL.