Pós-graduação em Engenharia de Alimentos

Alguns links para conhecimento:

Currículo professora Dra. Elena Ibañez

Institute of Food Science Research

Para alunos fora do PPGEAL que desejam se inscrever na disciplina:

• Alunos de outras Pós-graduações da UFSC: solicitar à secretaria do programa de origem a matrícula nessa disciplina do PPGEAL
• Alunos de fora da UFSC e alunos de graduação favor enviar um email para ppgeal@contato.ufsc.br com o título Inscrição Disciplina Profa. Elena Ibañez.

Bom dia,

Convidamos a todos para a Palestra:Revisitando os princípios da Química Verde: Uma conexão com a Engenharia Química e Engenharia de Alimentos

Ministrante: Profa. Dra. Ligia Passos Maia Obi

Data: 20/03/2024
Horário: 10:00
Local: Auditório 1 – EQA

A Coordenadora do Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos (PPGEAL), no uso de suas atribuições legais, torna público e estabelece as normas do processo seletivo para o preenchimento de vagas dos cursos de Mestrado Acadêmico e Doutorado para ingresso no primeiro trimestre do ano letivo de 2024, em conformidade com as exigências da Resolução Normativa nº 154/CUn/2021 de 4 de outubro de 2021 dos programas de Pós-Graduação stricto sensu da Universidade Federal de Santa Catarina.

21/12/2023 –

15/12/2023 – Resultado

11/12/2023 – Homologação das Inscrições (após os recursos)

08/12/2023 – Homologação das Inscrições (antes dos recursos)

Novo Cronograma Processo Seletivo 2024

Devido a prorrogação do período de inscrições, segue edital corrigido:

Edital de Seleção 2024: Edital Nº01/2023/PPGEAL – Prorrogado

Modelo de envio de documentos: Modelo de arquivo de documentos comprobatórios – PPGEAL(pdf)

Modelo de envio de documentos: Modelo de arquivo de documentos comprobatórios-PPGEAL2(docx)

CARTA DE RECOMENDAÇÃO (fazer download do arquivo Microsoft Word .docx)

ENVIO DE DOCUMENTOS MESTRADO

ENVIO DE DOCUMENTOS DOUTORADO

Currículo Lattes dos professores PPGEAL

Primeiro Trimestre 2024

Matrícula: 14 a 01 de março de 2024.

Aulas: 26 de fevereiro a 17 de maio de 2024.

Alunos regulares: https://capg.sistemas.ufsc.br/

Alunos ingressantes no Processo Seletivo 2024: https://forms.gle/mkCQWr3z7zBa8hY59

Alunos disciplina isolada: https://capg.sistemas.ufsc.br/inscricao/

PRIMEIRO TRIMESTRE

No dia 12 de dezembro de 2022, a Pro-Reitoria de Pós-Graduação da USFC, promoveu o I Seminário de Autoavaliação e Planejamento Estratégico – PROPG/UFSC.

Com a participação de quase 100% dos coordenadores de programas de pós-graduação da UFSC, a PROPG promoveu o debate sobre as principais preocupações, sugestões e recomendações provenientes dos programas de pós-graduação, com vista a criar ferramentas para apoiar a comunidade posgraduanda a desenvolver suas ações de planejamento e autoavaliação.

Foram debatidos temas urgentes, como  as dificuldades trazidas pela Pandemia da COVID-19, os recentes cortes de bolsas, a adoção das Ações Afirmativas, saúde mental e processo seletivo e iniciativas para ampliar a integração com a Graduação.

Está disponível o Calendário de 2024:

Disciplinas Primeiro Trimestre de 2024:

Día: 23 noviembre, 2023
Horario: de 9 a 17.00 horas
Lugar: Auditorio 1 del Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos – EQA
Objetivos del Seminario:
– Presentación de resultados de los diferentes grupos que conforman la Red CYTED ENVABIO100.
– Mesas de debate para determinar como aprovechar las oportunidades para el desarrollo de empaques biodegradables para la industria de alimentos y de origen natural 100% natural a partir de residuos.

PROGRAMA-ENVABIO100_2023

Tese foi desenvolvida por Laís Benvenutti no Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos. Trabalho conquistou Menção Honrosa no Prêmio Capes de Tese 2023.

Aproveitar o subproduto da jabuticaba para a extração do espessante pectina e do corante antocianina com um método combinando solventes eutéticos profundos e tecnologias de fluidos de alta pressão: apoiada nesta concepção, a pesquisa de Laís Benvenutti no Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) recebeu menção honrosa no Prêmio Capes de Tese 2023. A tese foi orientada Sandra Regina Salvador Ferreira e coorientada por Acácio Antonio Ferreira Zielinski. Ambientalmente amigável, a abordagem valoriza uma fruta característica do Brasil e proporciona uma utilização para um resíduo que seria descartado e mostra uma alternativa tecnológica para a indústria.

Leia a matéria completa aqui

Texto escrito por por Caetano Machado.

Conheça mais em Núcleo de Apoio à Divulgação Científica (NADC)

Núcleo de Apoio à Divulgação Científica

Dois professores do Departamento de Engenharia Química e de Alimentos foram homenageados pela Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina (Fapesc) que reuniu pesquisadores, inovadores e empreendedores, na Assembleia Legislativa de Santa Catarina, em Florianópolis, nesta segunda-feira, 30, para comemorar o Fapesc Day, o evento de networking e premiações:

Natan Padoin – Prêmio de Pesquisa Fapesc – Fritz Müller categoria Jovem Pesquisador, é especializado na investigação fenomenológica de equipamentos e processos de interesse da Engenharia Química (envolvendo fotocatálise, eletroquímica, escoamento multifásico, transferência de calor e massa, etc.), reatores químicos, fluidodinâmica computacional (CFD), intensificação de processos, microfluídica, desenvolvimento de materiais avançados e inteligência artificial.

João Borges Laurindo – Categoria Pesquisador(a) Destaque, especializado em Fenômenos de Transporte em Engenharia de Processos de Alimentos, com ênfase em processos de aquecimento e resfriamento e secagem de alimentos. Possui experiência em inovações na secagem de alimentos líquidos pegajosos e na textura de frutas e vegetais secos, propondo novas estratégias e equipamentos de secagem.

Ao total, 60 pessoas, instituições de ensino e empresas catarinenses foram reconhecidas durante as cerimônias dos Prêmios Inovação Catarinense – Professor Caspar Erich Stemmer e Pesquisa Fapesc, que nesta primeira edição presta uma homenagem ao naturalista Fritz Müller.

“É uma alegria muito grande para a Fapesc participar da promoção e do incentivo da ciência, tecnologia e inovação em Santa Catarina”, afirmou o presidente da Fapesc, Fábio Wagner Pinto.