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Aberto o período de matrículas do segundo trimestre PPGEAL

Está aberto o período de matrículas do PPGEAL (período entre 18 a 31 de maio).

• Alunos regulares do PPGEAL: deve ser feito o pedido de matrícula diretamente pelo CAPG: https://capg.sistemas.ufsc.br/acesso.xhtml.
  • Os discentes que não irão fazer nenhuma disciplina nesse trimestre devem pedir matrícula em dissertação (mestrado) e tese (doutorado) para manter o vínculo.
  • Estágio de docência devem seguir conforme instruções aqui.
• Alunos de outros Programas de Pós-graduação da UFSC: solicitar diretamente para a secretaria do curso no qual possui a matrícula regular.
• Pessoas da comunidade externa que queiram fazer como disciplina isolada: preencher o formulário de inscrição da UFSC com suas informações em: https://capg.sistemas.ufsc.br/inscricao/ e informar através deste outro formulário quais disciplinas optativas deseja cursar.
• Dúvidas pelo e-mail: ppgeal@contato.ufsc.br

Lembrando que as disciplinas obrigatórias do PPGEAL compreendem:

• Balanços de Massa e Energia (obrigatória para todos os discentes);
• Termodinâmica;
• Transferência de Calor e Massa;
• Métodos Matemáticos.

Dentre elas, Balanços de Massa e Energia é de caráter obrigatório para todos os estudantes, enquanto as demais constituem um conjunto de disciplinas obrigatórias eletivas, sendo necessário cursar duas das outras três opções oferecidas.

OBSERVAÇÃO: a disciplina Métodos Matemáticos será oferecida no próximo trimestre.

2º Trimestre 08/06/2026 a 11/09/2026

	Segunda	Terça	Quarta	Quinta	Sexta
Manhã 08:20 às 11:50		Processamento não térmico de alimentos: fundamentos teóricos e aplicações (EAL410010)	Termodinâmica (EAL3002001)	Transferência de Calor e Massa (EAL3017000)
Tarde 13:30 às 17:10		Biorrefinarias (EAL410020) – ONLINE	Estudo Dirigido (EAL3023000)

Prêmio CAPES de Tese Edição 2026

Estão abertas as inscrições para o Prêmio CAPES de Tese – Edição 2026.

Estão aptos a participar todos os formados no doutorado em 2025.

Portanto, convidamos em caso do interesse em participar, respondendo esse formulário até o dia 17/05/2026, confirmando interesse.

Todos podem manifestar o interesse e após a manifestação desse interesse, uma Comissão do PPGEAL fará a escolha de qual tese que irá participar da premiação.

O edital completo você acessa AQUI!

 

Inscrição Disciplina: Tópicos Especiais: Modelagem Termodinâmica Preditiva na Seleção de Solventes para Extração de Compostos Bioativos (30 vagas)

Engenheiro de Alimentos pela UEPG, com especialização pela PUC-PR e mestrado pela UEPG, é doutor em Engenharia de Alimentos (UFPR) e Engenharia Química (Universidade de Aveiro, Portugal). 

Atua como Professor Colaborador na UEPG, com experiência em Ciência e Tecnologia de Alimentos, especialmente em amidos e extração de compostos bioativos suportado por modelagem termodinâmica. Também é consultor nas áreas de alimentos e simulação científica e bolsista de pós-doutorado em extensão, apoiando produtores de queijo nos Campos Gerais. (PR).

https://www.linkedin.com/in/josepw/

https://orcid.org/0000-0002-6790-8510

http://lattes.cnpq.br/3798542280274102jpwojeicchowski@uepg.br

Fundamentos da teoria COSMO-RS (Conductor-like Screening Model for Real Solvents). Otimização de geometria molecular e densidade de carga superficial (perfil-sigma) utilizando Turbomole (TMoleX).

Predição de propriedades termodinâmicas de misturas líquidas: pressão de vapor, coeficientes de atividade e densidade.

Estudo de equilíbrio de fases: Equilíbrio Líquido-Líquido (ELL) e Sólido-Líquido (ESL). Estratégias de Solvent Screening e solubilidade de múltiplos solutos e sais. Aplicações em sistemas complexos e não-convencionais.

Abordagem para macromoléculas e polímeros (COSMOWeight). Uso de ferramentas rápidas de predição (COSMOQuick) e Parâmetros de Solubilidade de Hansen (HSP).

Data	Conteúdo	Nº de Aulas	Tipo
08/05/2026	Introdução à modelagem usando COSMO-RS	2	Online (10h às 12h)
15/05/2026	Fundamentos e Geração de Moléculas	2	Online (10h às 12h)
29/05/2026	Propriedades Termodinâmicas  e Equilíbrio de Fases	2	Online (10h às 12h)
12/06/2026	Screening de solventes	2	Online (10h às 12h)
19/06/2026	Estudos de caso e aplicação	2	Online (10h às 12h)
26/06/2026	Estudos de caso e aplicação	2	Online (10h às 12h)
03/07/2026	Seminário de Apresentação e Avaliação	3	Presencial (10h às 12h)

 

PROGRAMA CAPES 7 (conceito máximo)

🚀 Inovação que Transforma

Desde 2000, o PPGEAL constrói uma trajetória de excelência, reconhecida com o conceito 7 da CAPES, conceito máximo que uma pós-graduação no Brasil pode ter. Mais do que formar mestres e doutores, o Programa forma líderes científicos capazes de transformar conhecimento em soluções para os desafios do setor de alimentos.

🔬 Pesquisa com Propósito

Com projetos inovadores e de relevância internacional, o PPGEAL atua nas fronteiras da ciência, promovendo avanços tecnológicos que impactam a qualidade, segurança e sustentabilidade dos alimentos.

🌍 Conexões que Expandem Horizontes

Por meio de cooperações nacionais e internacionais — incluindo programas como CAPES/PRINT e acordos de cotutela com universidades estrangeiras — o Programa amplia suas redes acadêmicas e fortalece a formação global de seus discentes.

🌱 Formação para o Futuro

Os egressos do PPGEAL destacam-se no ensino superior, na pesquisa e no desenvolvimento industrial, contribuindo para a inovação e competitividade do setor alimentício no Brasil e no exterior.