Pós-graduação em Engenharia de Alimentos

  • Homologação das inscrições do Programa Nacional de Pós-doutorado PNPD/CAPES – Edital_01/2018

    Inscrições Homologadas no Programa Nacional de Pós-doutorado PNPD/CAPES vinculado ao PPGEAL/UFSC – Edital_01-2018:

    – Guilherme Zin
    – Valdir Aniceto Pereira Junior
    – Juliano Vinícius Tosati

    Próxima etapa: apresentação e defesa do Projeto de Pesquisa e do Memorial Descritivo

    Maiores informações no email: ppgeal@contato.ufsc.br

  • 6ª Chamada Processo Seletivo 2018 – Edital 04/2017

    O Programa de Pós-graduação em Engenharia de Alimentos torna pública a lista de candidatos aprovados em sexta chamada do Processo de Seleção 2018 – Edital nº 04/2017

    Candidata selecionada para ingresso no curso de Mestrado:

    20170014050 EULÁLIA LOPES DA SILVA BARROS

     

  • Agenda Defesas Semana 12 – 16 Março PPGEAL
    Candidata: Raquel da Silva Simão
    Título do Trabalho: “PRODUÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE SNACKS DE MANGA EM FORMA DE FILMES, OBTIDOS POR CAST-TAPE DRYING”
    Banca:

    Prof. Dr. João Borges Laurindo – presidente – PGEAL/UFSC

    Profa. Dra. Renata Amboni – membro externo – CAL/UFSC

    Prof. Dr. Germán Ayala Valencia – membro interno – EQA/UFSC

    Prof. Dr. José Carlos Cunha Petrus – suplente – PPGEAL/UFSC

     
    Data: 12 de março de 2018

    Hora: 09:00

    Local: Auditório 2
    Candidata: Betina Luiza Koop
    Título do Trabalho: “INFUSÃO DE CURCUMINA EM OSTRAS SOB VÁCUO”
    Banca:

    Profa. Dra. Alcilene Rodrigues Monteiro Fritz – presidente – PGEAL/UFSC

    Prof. Dr. Giustino Tribuzi – membro externo – CAL/CCA/UFSC

    Prof. Dr. João Borges Laurindo – membro interno – PGEAL/UFSC

    Prof. Dr. Marco Di Luccio – suplente – PGEAL/UFSC

     
    Data: 12 de março de 2018

    Hora: 15:00

    Local: Auditório 2
    Candidata: Rafaela Marise Hall
    Título do Trabalho: “OBTENÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS DA SEMENTE DE MAMÃO Carica papaya L. POR TÉCNICAS NÃO CONVENCIONAIS DE EXTRAÇÃO”
    Banca:

    Profa. Dra. Sandra Regina Salvador Ferreira – presidente – PGEAL/UFSC

    Profa. Dra. Jane Mara Block – membro externo – CAL/UFSC

    Prof. Dr. Marco Di Luccio – membro interno – PPGEAL/UFSC

    Prof. Dr. Marcelo Lanza – suplente – PPGEAL/UFSC

     
    Data: 14 de março de 2018

    Hora: 08:30

    Local: Auditório 1
    Candidata: Milena Nascimento da Silva
    Título do Trabalho: “INCORPORAÇÃO DE CURCUMINA E CRISTAIS DE CURCUMINA EM REVESTIMENTO COMESTÍVEL À BASE DE HIDROXIPROPILMETILCELULOSE (HPME): CARACTERIZAÇÃO DAS PARTÍCULAS E REVESTIMENTOS COM E SEM CURCUMINA”
    Banca:

    Profa. Dra. Alcilene Rodrigues Monteiro Fritz – presidente – PGEAL/UFSC

    Dr. Juliano Vinícius Tosati – membro externo

    Prof. Dr. José Carlos Cunha Petrus – membro interno – PPGEAL/UFSC

    Profa. Dra. Sandra Regina Salvador Ferreira – suplente – PPGEAL/UFSC

     
    Data: 14 de março de 2018

    Hora: 14:00

    Local: Auditório 1
    Candidata: Carolina Zulian Boeira
    Título do Trabalho: “PRODUÇÃO DE PHB POR Cupriavidus necator RECOMBINANTE EM GLICERINA E VINHAÇA”
    Banca:

    Profa. Dra. Gláucia Maria Falcão de Aragão – presidente – PGEAL/UFSC

    Profa. Dra. Jaciane Lutz Ienczak – membro externo – EQA/UFSC

    Profa. Dra. Patrícia Poletto – membro interno – PPGEAL/UFSC

    Dr. Sidnei Emilio Bordignon Junior – suplente – EQA/UFSC

     
    Data: 14 de março de 2018

    Hora: 14:00

    Local: Auditório 2
    Candidata: Aline Krümmel
    Título do Trabalho: “AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIMICROBIANA E ANTIOXIDANTE DE EXTRATOS DE COGUMELO OSTRA (Pleurotus sajor caju)”
    Banca:

    Profa. Dra. Sandra Regina Salvador Ferreira – presidente – PGEAL/UFSC

    Profa. Dra. Patrícia Benelli – membro externo – UFRGS (videoconferência)

    Prof. Dr. Marcelo Lanza – membro interno – PPGEAL/UFSC

    Profa. Dra. Alcilene Rodrigues Monteiro Fritz – suplente – PGEAL/UFSC

     
    Data: 15 de março de 2018

    Hora: 08:30

    Local: Auditório 1

  • Defesa dia 09 de Março de 2018
    Candidata: Danielle de Sousa Severo
    Título do Trabalho: MODELAGEM DO CRESCIMENTO DE Leuconostoc mesenteroides EM CULTURA PURA E MISTA USANDO PCR QUANTITATIVO (qPCR)
    Banca:

    Profa. Dra. Gláucia Maria Falcão de Aragão– orientadora – PGEAL/UFSC

    Profa. Dra. Ana Carolina Maisonnave Arisi – membro externo – PGCAL/UFSC

    Prof. Dr. Bruno Augusto Mattar Carciofi – membro interno – PGEAL/UFSC

    Dra. Andréia Tremarin – suplente – PPGEAL/UFSC

     
    Data: 09/03/2018

    Hora: 08:30

    Local: Auditório 1

  • EDITAL Nº 01/2018 PPGEAL/UFSC – PNPD/CAPES

    Estão abertas as inscrições para seleção de bolsista PNPD, para preenchimento de 1 (uma) vaga para a área de concentração Desenvolvimento de Processos da Indústria de Alimentos, na linha de pesquisa FENÔMENOS DE TRANSPORTE E PROCESSOS DE SEPARAÇÃO, no projeto PROCESSOS DE SEPARAÇÃO POR MEMBRANAS.

    Inscrições até dia 18/3/2018 às 23h59min.

    Maiores informações, acesse o Edital.

     

     

  • 5ª Chamada Processo Seletivo 2018 – Edital 04/2017

    O Programa de Pós-graduação em Engenharia de Alimentos torna pública a lista de candidatos aprovados em quinta chamada do Processo de Seleção 2018 – Edital nº 04/2017

    Candidatos selecionados para ingresso no curso de Doutorado:

    20170013549 ANDERSON CESAR DUTRA
    20170015267 LAÍS BENVENUTTI

     

  • Defesas dia 28 de Fevereiro de 2018
    Candidata: Cíntia Maia Braga
    Título do Trabalho: “APLICAÇÃO DE RADIAÇÃO ULTRAVIOLETA NA INATIVAÇÃO DE MICRORGANISMOS DETERIORANTES DE ALIMENTOS”
    Banca:

    Profa. Dra. Gláucia Maria Falcão de Aragão – presidente – PGEAL/UFSC

    Profa. Dra. Beatriz de Cássia Martins Salomão – membro externo – UFRN (videoconferência)

    Profa. Dra. Sandra Regina Salvador Ferreira – membro interno – PGEAL/UFSC

    Dra. Andréia Tremarin – membro interno – PPGEAL/UFSC

    Dra. Kellen Zanfonato – suplente – PPGEAL/UFSC

     
    Data:   28 de fevereiro de 2018

    Hora:  08:30 horas

    Local:  Auditório 1 EQA
    Candidata: Mariane Carolina Proner
    Título do Trabalho: “CARACTERIZAÇÃO DE MEMBRANAS DE ULTRAFILTRAÇÃO MODIFICADAS PELO MÉTODO MUSSEL-INSPIRED”
    Banca:

    Prof. Dr. Marco Di Luccio – presidente – PGEAL/UFSC

    Prof. Dr. Bruno A. M. Carciofi – membro interno – PGEAL/UFSC

    Prof. Dr. José Vladimir de Oliveira – membro interno – PGEAL/UFSC

    Prof. Dr. Sergio Yesid Gómez González – membro externo – EQA/UFSC

    Dra. Kátia Rezzadori – suplente – UFRGS

     
    Data, hora e local: 28 de fevereiro de 2018, 09:00 horas, Auditório 2

  • Defesas dia 27 de Fevereiro de 2018
    Candidato: Gabriela Nayana Pereira 
    Título do Trabalho: “SÍNTESE DE MONOESTEARATO DE ETILENOGLICOL POR ESTERIFICAÇÃO ENZIMÁTICA EM SISTEMA LIVRE DE SOLVENTE” 
    Banca:  

    Prof. Dr. José Vladimir de Oliveira – presidente – PGEAL/UFSC 

    Profa. Dra. Helen Treichel – membro externo – UFFS 

    Dra. Manuela Balen – membro interno – PPGEAL/UFSC 

    Dr. Lindomar Alberto Lerin – suplente – POSENQ/UFSC 

     
    Data, hora e local: 27 de fevereiro de 2018, 09:00 horas, Auditório 2 

     

    Candidato: Jefferson Crizel Pinheiro Holz 
    Título do Trabalho: “SÍNTESE ENZIMÁTICA DE ESTEARATO DE CETOESTEARILA EM SISTEMA LIVRE DE SOLVENTE” 
    Banca:  

    Prof. Dr. Pedro Henrique Hermes de Araújo – membro externo – POSENQ/UFSC 

    Dr. Sidnei Emílio Bordignon Junior – membro interno – PPGEAL/UFSC 

    Profa. Dra. Mara Cristina Picoli Zenevicz – suplente – IFSC 

     
    Data, hora e local: 27 de fevereiro de 2018, 14:00 horas, Auditório 2 

  • Defesas dia 26 de Fevereiro de 2018

     

    Candidato: Juliana Ribeiro Machado
    Título do Trabalho: “PRODUÇÃO DE NANOPARTÍCULAS CARREGADAS COM ACETATO DE EUGENILA OBTIDO ATRAVÉS DA REAÇÃO DE ACETILAÇÃO ENZIMÁTICA EM REATOR DE LEITO FIXO EMPACOTADO”
    Banca:

    Profa. Dra. Débora de Oliveira – presidente – EQA/UFSC

    Profa. Dra. Helen Treichel – membro externo – UFFS

    Prof. Dr. Sócrates Cabral de Holanda Cavalcanti – membro externo – UFS

    Prof. Dr. Marco Di Luccio – membro interno – EQA/UFSC

    Profa. Dra. Mara Cristina Picoli Zenevicz – suplente – IFSC

     
    Data:   26 de fevereiro de 2018

    Hora:  08:30 horas

    Local:  Auditório 2
    Candidata: Pamela Andreani
    Título do Trabalho: “MEDIDAS SIMULTÂNEAS MECÂNICAS E ACÚSTICAS DE PRODUTOS TEXTURIZADOS E CORRELAÇÕES COM MEDIDAS SENSORIAIS”
    Banca:

    Prof. Dr. Bruno Augusto Mattar Carciofi – presidente – PGEAL/UFSC

    Profa. Dra. Bárbara Porciuncula – membro externo – IFPR

    Prof. Dr. João Borges Laurindo – membro interno – PGEAL/UFSC

    Prof. Dr. Marco Di Luccio – suplente – PGEAL/UFSC

     
    Data, hora e local: 26 de fevereiro de 2018, 09:00 horas, Auditório 1

  • 4ª Chamada Processo Seletivo 2018 – Edital 04/2017 (RETIFICADO)

    O Programa de Pós-graduação em Engenharia de Alimentos torna pública a lista de candidatos aprovados em quarta chamada do Processo de Seleção 2018 – Edital nº 04/2017 (mestrado e doutorado)

    Candidatos selecionados para ingresso no curso de Mestrado:

    20170014398 Romuald Euloge Yomkil Seho (com bolsa)
    20170015100 Mateus Antonio Knapp (com bolsa)

    20170014368 Manoel Mykéias Duarte Pereira (sem bolsa)
    20170012554 Carla Roana Moraes Monteiro (sem bolsa)

    Candidatos selecionados para ingresso no curso de Doutorado:

    20170013277 Camila Mota Martins (com bolsa para julho)

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