Pós-graduação em Engenharia de Alimentos

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Dois professores do Departamento de Engenharia Química e de Alimentos foram homenageados pela Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina (Fapesc) que reuniu pesquisadores, inovadores e empreendedores, na Assembleia Legislativa de Santa Catarina, em Florianópolis, nesta segunda-feira, 30, para comemorar o Fapesc Day, o evento de networking e premiações:

Natan Padoin – Prêmio de Pesquisa Fapesc – Fritz Müller categoria Jovem Pesquisador, é especializado na investigação fenomenológica de equipamentos e processos de interesse da Engenharia Química (envolvendo fotocatálise, eletroquímica, escoamento multifásico, transferência de calor e massa, etc.), reatores químicos, fluidodinâmica computacional (CFD), intensificação de processos, microfluídica, desenvolvimento de materiais avançados e inteligência artificial.

João Borges Laurindo – Categoria Pesquisador(a) Destaque, especializado em Fenômenos de Transporte em Engenharia de Processos de Alimentos, com ênfase em processos de aquecimento e resfriamento e secagem de alimentos. Possui experiência em inovações na secagem de alimentos líquidos pegajosos e na textura de frutas e vegetais secos, propondo novas estratégias e equipamentos de secagem.

Ao total, 60 pessoas, instituições de ensino e empresas catarinenses foram reconhecidas durante as cerimônias dos Prêmios Inovação Catarinense – Professor Caspar Erich Stemmer e Pesquisa Fapesc, que nesta primeira edição presta uma homenagem ao naturalista Fritz Müller.

“É uma alegria muito grande para a Fapesc participar da promoção e do incentivo da ciência, tecnologia e inovação em Santa Catarina”, afirmou o presidente da Fapesc, Fábio Wagner Pinto.