Historia
Creado en el año 2000 y actualmente con nota máxima ante la CAPES (concepto 7), el Programa de Posgrado en Ingeniería de Alimentos (PPGEAL) busca constantemente la excelencia en la formación de sus estudiantes mediante un cuerpo docente altamente calificado y el desarrollo de proyectos de investigación relevantes e innovadores, con impacto nacional e internacional.
La calidad del PPGEAL ha permitido que sus egresados se inserten y actúen en la docencia académica de grado y posgrado en las instituciones más reconocidas, así como en la investigación y el desarrollo de productos y procesos en el sector industrial de alimentos y áreas afines. En la búsqueda por alcanzar la excelencia, el PPGEAL ha aumentado su visibilidad nacional a través de proyectos interinstitucionales (MINTER, DINTER, COFECUB, Amazonía +10) e internacionales (CAPES/PRINT, con antecedentes de cotutela con instituciones como ONIRIS – Francia, Universidad de Milán – Italia, y Universitat Rovira i Virgili – España).
Video institucional dDepartamento de Ingeniería Química e Ingeniería de Alimentos
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