Pós-graduação em Engenharia de Alimentos

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A Coordenação do Programa de Pós-graduação em Engenharia de Alimentos da Universidade Federal de Santa de Catarina (PPGEAL/UFSC), no uso de suas atribuições, torna público que estão abertas as inscrições para seleção de bolsistas de doutorado sanduíche no exterior, no âmbito do Programa Institucional de Doutorado Sanduíche no Exterior (PDSE), conforme Portaria CAPES nº 77 de 8 de março de 2024 e Edital CAPES 26/2024.

1. DO OBJETIVO
1.1. A comissão de seleção deste edital, designada conforme item 5 deste edital, selecionará 1 (um) doutorando do PPGEAL para indicar à Pró-Reitoria de Pós-Graduação como bolsista do PDSE. O período de estágio deverá iniciar entre setembro e outubro de 2025, cuja bolsa terá duração de no mínimo QUATRO meses e no máximo NOVE meses.

Edital:  Edital Nº 004/2024/PPGEAL

As inscrições deverão ser realizadas via e-mail para ppgeal@contato.ufsc.br, indicando em “Assunto”: PDSE_2024_nome do candidato com a documentação solicitada no Edital.

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A Coordenação do Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos da Universidade Federal de Santa Catarina (PPGEAL/UFSC) torna público o edital para seleção de candidato(a) a bolsa no âmbito do Programa Institucional de Pós-Doutorado (PIPD – CAPES).

1. OBJETIVOS E DISPOSIÇÕES GERAIS

• Este edital tem por objetivo a seleção de pesquisador(a) doutor(a) para atuar em Estágio Pós-Doutoral sob supervisão de um Docente Permanente do PPGEAL.

Edital: Edital Nº 003/2024/PPGEAL

Os candidatos deverão efetuar a inscrição através do email ppgeal@contato.ufsc.br contendo no título do Assunto do email: “Processo Seletivo PIPD 2025 – NOME CANDIDATO” até a data limite estabelecida

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A Coordenadora do Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos (PPGEAL), no uso de suas atribuições legais, torna público e estabelece as normas do processo seletivo para o preenchimento de vagas dos cursos de Mestrado e Doutorado para ingresso no primeiro trimestre do ano letivo de 2025, em conformidade com as exigências da Resolução Normativa nº 154/CUn/2021 de 4 de outubro de 2021 dos programas de Pós-Graduação stricto sensu da Universidade Federal de Santa Catarina.

1. EDITAL Nº002/2025/PPGEAL
2. Documentação a ser enviada: Conforme 3.4 do Edital: 
   1. 0. Capa (Anexo 3 do Edital – CAPA (docx))
      1. FORMULÁRIO DE INSCRIÇÃO (link)
      2. Dados Pessoais – RG e CPF ou Passaporte (para estrangeiros):
      3. Diploma de Graduação frente e verso (anexar cópia digitalizada)
      4. Histórico escolar da graduação (anexar cópia digitalizada)
      5. Currículo Lattes (anexar cópia digitalizada gerado por https://lattes.cnpq.br/)
      5.1 Comprovantes do Currículo Vitae:
      a) Monitoria: (deixar em branco quando não houver comprovante)
      b) Iniciação Científica: (deixar em branco quando não houver comprovante)
      c) Publicações: Artigos completos em revista (Anexar apenas a 1a página do artigo); Trabalhos completos em anais: (mínimo 6 páginas: Anexar o trabalho completo); Resumos em congressos
      d) Outros Comprovantes
      6. Candidatos ao Doutorado do PPGEAL:
      a) Diploma de mestrado (ou ata da defesa ou declaração de previsão de defesa):
      b) Histórico Escolar de Mestrado:
      7. Candidatos Inscritos pelas Políticas de ações afirmativas da UFSC (RN No 145/2020/CUN):
      Modelo de Autodeclaração para Candidatos às vagas para pretos, pardos e indígenas (item 6.2 do edital) e Candidatos às vagas para pessoas com deficiência (item 6.4 do edital)
3. Envio da Documentação:
   1. MESTRADO:
      1. Link para Envio DocumentosMestrado
   2. DOUTORADO:
      1. Link para Envio Documentos Doutorado
4. CARTA DE RECOMENDAÇÃO (para o download: clicar no link à esquerda e com o botão direito do mouse e selecionar «Salvar link como…»)
   1. 3.6.1. As cartas devem ser enviadas diretamente pelo emitente, EXCLUSIVAMENTE para o endereço eletrônico ppgeal.ufsc@gmail.com, contendo no assunto, “Carta de referência” e o nome do candidato(a). É OBRIGATÓRIO que as cartas sejam remetidas diretamente do endereço eletrônico da pessoa que as preencheu. Não serão aceitas, em nenhuma circunstância, cartas de referência remetidas pelo próprio candidato.Currículo Lattes dos professores PPGEAL

Cronograma:

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Matrículas 3º Trimestre:

Datas:

MATRÍCULA: 04 A 15 de setembro de 2024.

AJUSTE: 16 A 22 de setembro de 2024.

AULAS: 16 de setembro a 06 de dezembro de 2024.

Inscrições:

Alunos regulares: https://capg.sistemas.ufsc.br/acesso.xhtml  

Alunos de outras pós-graduações UFSC: solicitar matrícula no Programa no qual está vinculado.

Alunos externos à UFSC ou alunos do PPGEAL que queiram fazer em outros programas de pós-graduação encaminhar um email para ppgeal@contato.ufsc.br.

TERCEIRO TRIMESTRE

* A disiplina: Tecnologias emergentes para a conservação de alimentos: fundamentos teóricos e aplicações (EAL410023) será ofertada de forma online e concentrada no mês de novembro de 2024, nos dias:

1. 08/11/2024 (sexta-feira): manhã e tarde
2. 12/11/2024 (terça-feira): manhã
3. 19/11/2024 (terça-feira): manhã
4. 22/11/2024 (sexta-feira): manhã e tarde
5. 26/11/2024 (terça-feira): manhã
6. 29/11/2024 (sexta-feira): manhã e tarde
7. 03/12/2024 (terça-feira): manhã

Planos de Ensino:

1. Tecnologias emergentes para a conservação de alimentos: fundamentos teóricos e aplicações (EAL410023)
2. Propiedades Físicas y Termofísicas de los Alimentos (EAL3005005) será ofertada em Espanhol.
3. Membrane Processes (EAL410019) será oferatada em Inglês.
4. Processos de Separação (EAL410021)
5. Tecnologia Supercrítica (EAL410008)

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Aconteceu no PPGEAL dos dias 13 a 24 de maio de 2024 a disciplina de Tópicos Especiais: New Sustainable Process, Advanced Analytical Techniques and Foodomics com o tema Green Chemistry Applied to the Valorization and Analysis of Bioactive Compounds com a professora Dra. Elena Ibañez pesquisadora do Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación em Madrid – Espanha.

A principal atividade de Elena inclui o estudo e desenvolvimento de novos processos de extração verde baseados na utilização de fluidos comprimidos para isolar compostos bioativos de fontes naturais como alimentos e subprodutos agrícolas, plantas e algas.

Diversos alunos do PPGEAL e de outros Programas de Pós-Graduação participaram da disciplina que foi de grande troca e uma experiência enriquecedora.

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Matrículas 2º Trimestre:

Datas:

MATRÍCULA: 13 A 26 de maio de 2024.

AULAS: 27 de maio A 06 de setembro de 2024.

Inscrições:

Alunos regulares: https://capg.sistemas.ufsc.br/acesso.xhtml  

Alunos de outras pós-graduações UFSC: solicitar matrícula no Programa no qual está vinculado.

Alunos externos à UFSC ou de graduação: preencher o formulário via https://forms.gle/nR3awXpZnD8Di4sw8 

Alunos do PPGEAL que queiram fazer em outros programas de pós-graduação: preencher o formulário via: https://forms.gle/swSBUeDK4Cb569Cn6 

Planos de Ensino:

1. Processamento não térmico de alimentos: fundamentos teóricos e aplicações (EAL410010) (Alcilene)
2. Engenharia de Bioprocessos (EAL3020000) (Patrícia)
3. Estudo Dirigido (EAL3023000) (Marco) (online e presencial)
4. Biorrefinarias (Jaciane) (EAL410020)
5. Métodos Matemáticos para Engenharia de Alimentos (EAL3001000) (Cintia, Nathan e Francini) – OBRIGATÓRIA PPGEAL

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Alguns links para conhecimento:

Currículo professora Dra. Elena Ibañez

Institute of Food Science Research

Para alunos fora do PPGEAL que desejam se inscrever na disciplina:

• Alunos de outras Pós-graduações da UFSC: solicitar à secretaria do programa de origem a matrícula nessa disciplina do PPGEAL
• Alunos de fora da UFSC e alunos de graduação favor enviar um email para ppgeal@contato.ufsc.br com o título Inscrição Disciplina Profa. Elena Ibañez.

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A Coordenadora do Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos (PPGEAL), no uso de suas atribuições legais, torna público e estabelece as normas do processo seletivo para o preenchimento de vagas dos cursos de Doutorado para ingresso no terceiro trimestre do ano letivo de 2024, em conformidade com as exigências da Resolução Normativa nº 154/CUn/2021 de 4 de outubro de 2021 dos programas de Pós-Graduação stricto sensu da Universidade Federal de Santa Catarina.

Resultado Final  Seleção Doutorado 2024-3

HOMOLOGAÇÃO DAS INSCRIÇÕES – antes dos recursos (20/08/2024)

Edital de Seleção 2024: Edital Nº001/2024-3/PPGEAL – Doutorado

1. ENVIO DE DOCUMENTOS DOUTORADO
2. Modelo de arquivo de documentos comprobatórios – PPGEAL:

0. Capa (Anexo 2 do Edital – CAPA (docx))
1. FORMULÁRIO DE INSCRIÇÃO
2. Dados Pessoais – RG e CPF ou Passaporte (para estrangeiros):
3. Diploma de Graduação frente e verso (anexar cópia digitalizada)
4. Histórico escolar da graduação (anexar cópia digitalizada)
5. Currículo Lattes (anexar cópia digitalizada gerado por https://lattes.cnpq.br/)
5.1 Comprovantes do Currículo Vitae:
a) Monitoria: (deixar em branco quando não houver comprovante)
b) Iniciação Científica: (deixar em branco quando não houver comprovante)
c) Publicações: Artigos completos em revista (Anexar apenas a 1a página do artigo); Trabalhos completos em anais: (mínimo 6 páginas: Anexar o trabalho completo); Resumos em congressos
d) Outros Comprovantes
6. Candidatos ao Doutorado do PPGEAL, apresentar também:
a) Diploma de mestrado (ou ata da defesa ou declaração de previsão de defesa):
b) Histórico Escolar de Mestrado:
7. Candidatos Inscritos pelas Políticas de ações afirmativas da UFSC (RN No 145/2020/CUN):
Modelo de Autodeclaração para Candidatos às vagas para pretos, pardos e indígenas (item 6.2 do edital) e Candidatos às vagas para pessoas com deficiência (item 6.4 do edital)

CARTA DE RECOMENDAÇÃO3.6.1. As cartas devem ser enviadas diretamente pelo emitente, EXCLUSIVAMENTE para o endereço eletrônico ppgeal.ufsc@gmail.com, contendo no assunto, “Carta de referência” e o nome do candidato(a). É OBRIGATÓRIO que as cartas sejam remetidas diretamente do endereço eletrônico da pessoa que as preencheu. Não serão aceitas, em nenhuma circunstância, cartas de referência remetidas pelo próprio candidato.

Currículo Lattes dos professores PPGEAL

Cronograma:

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Bom dia,

Convidamos a todos para a Palestra:Revisitando os princípios da Química Verde: Uma conexão com a Engenharia Química e Engenharia de Alimentos

Ministrante: Profa. Dra. Ligia Passos Maia Obi

Data: 20/03/2024
Horário: 10:00
Local: Auditório 1 – EQA