Pós-graduação em Engenharia de Alimentos
  • Defesas dia 28 de Fevereiro de 2018

    Publicado em 27/02/2018 às 17:10 05Tue, 27 Feb 2018 17:10:10 +000010.
    Candidata: Cíntia Maia Braga
    Título do Trabalho: “APLICAÇÃO DE RADIAÇÃO ULTRAVIOLETA NA INATIVAÇÃO DE MICRORGANISMOS DETERIORANTES DE ALIMENTOS”
    Banca:

    Profa. Dra. Gláucia Maria Falcão de Aragão – presidente – PGEAL/UFSC

    Profa. Dra. Beatriz de Cássia Martins Salomão – membro externo – UFRN (videoconferência)

    Profa. Dra. Sandra Regina Salvador Ferreira – membro interno – PGEAL/UFSC

    Dra. Andréia Tremarin – membro interno – PPGEAL/UFSC

    Dra. Kellen Zanfonato – suplente – PPGEAL/UFSC

     

    Data:   28 de fevereiro de 2018

    Hora:  08:30 horas

    Local:  Auditório 1 EQA

    Candidata: Mariane Carolina Proner
    Título do Trabalho: “CARACTERIZAÇÃO DE MEMBRANAS DE ULTRAFILTRAÇÃO MODIFICADAS PELO MÉTODO MUSSEL-INSPIRED”
    Banca:

    Prof. Dr. Marco Di Luccio – presidente – PGEAL/UFSC

    Prof. Dr. Bruno A. M. Carciofi – membro interno – PGEAL/UFSC

    Prof. Dr. José Vladimir de Oliveira – membro interno – PGEAL/UFSC

    Prof. Dr. Sergio Yesid Gómez González – membro externo – EQA/UFSC

    Dra. Kátia Rezzadori – suplente – UFRGS

     

    Data, hora e local: 28 de fevereiro de 2018, 09:00 horas, Auditório 2

  • Defesas dia 27 de Fevereiro de 2018

    Publicado em 26/02/2018 às 23:17 11Mon, 26 Feb 2018 23:17:11 +000011.
    Candidato: Gabriela Nayana Pereira 
    Título do Trabalho: SÍNTESE DE MONOESTEARATO DE ETILENOGLICOL POR ESTERIFICAÇÃO ENZIMÁTICA EM SISTEMA LIVRE DE SOLVENTE 
    Banca:  

    Prof. Dr. José Vladimir de Oliveira – presidente – PGEAL/UFSC 

    Profa. Dra. Helen Treichel – membro externo – UFFS 

    Dra. Manuela Balen – membro interno – PPGEAL/UFSC 

    Dr. Lindomar Alberto Lerin – suplente – POSENQ/UFSC 

     

    Data, hora e local: 27 de fevereiro de 2018, 09:00 horas, Auditório 2 

     

    Candidato: Jefferson Crizel Pinheiro Holz 
    Título do Trabalho: SÍNTESE ENZIMÁTICA DE ESTEARATO DE CETOESTEARILA EM SISTEMA LIVRE DE SOLVENTE 
    Banca:  

    Prof. Dr. Pedro Henrique Hermes de Araújo – membro externo – POSENQ/UFSC 

    Dr. Sidnei Emílio Bordignon Junior – membro interno – PPGEAL/UFSC 

    Profa. Dra. Mara Cristina Picoli Zenevicz – suplente – IFSC 

     

    Data, hora e local: 27 de fevereiro de 2018, 14:00 horas, Auditório 2 

  • Defesas dia 26 de Fevereiro de 2018

    Publicado em 23/02/2018 às 17:34 05Fri, 23 Feb 2018 17:34:14 +000014.

     

    Candidato: Juliana Ribeiro Machado
    Título do Trabalho: “PRODUÇÃO DE NANOPARTÍCULAS CARREGADAS COM ACETATO DE EUGENILA OBTIDO ATRAVÉS DA REAÇÃO DE ACETILAÇÃO ENZIMÁTICA EM REATOR DE LEITO FIXO EMPACOTADO”
    Banca:

    Profa. Dra. Débora de Oliveira – presidente – EQA/UFSC

    Profa. Dra. Helen Treichel – membro externo – UFFS

    Prof. Dr. Sócrates Cabral de Holanda Cavalcanti – membro externo – UFS

    Prof. Dr. Marco Di Luccio – membro interno – EQA/UFSC

    Profa. Dra. Mara Cristina Picoli Zenevicz – suplente – IFSC

     

    Data:   26 de fevereiro de 2018

    Hora:  08:30 horas

    Local:  Auditório 2

    Candidata: Pamela Andreani
    Título do Trabalho: “MEDIDAS SIMULTÂNEAS MECÂNICAS E ACÚSTICAS DE PRODUTOS TEXTURIZADOS E CORRELAÇÕES COM MEDIDAS SENSORIAIS”
    Banca:

    Prof. Dr. Bruno Augusto Mattar Carciofi – presidente – PGEAL/UFSC

    Profa. Dra. Bárbara Porciuncula – membro externo – IFPR

    Prof. Dr. João Borges Laurindo – membro interno – PGEAL/UFSC

    Prof. Dr. Marco Di Luccio – suplente – PGEAL/UFSC

     

    Data, hora e local: 26 de fevereiro de 2018, 09:00 horas, Auditório 1

  • 4ª Chamada Processo Seletivo 2018 – Edital 04/2017 (RETIFICADO)

    Publicado em 22/02/2018 às 15:58 03Thu, 22 Feb 2018 15:58:12 +000012.

    O Programa de Pós-graduação em Engenharia de Alimentos torna pública a lista de candidatos aprovados em quarta chamada do Processo de Seleção 2018 – Edital nº 04/2017 (mestrado e doutorado)

    Candidatos selecionados para ingresso no curso de Mestrado:

    20170014398 Romuald Euloge Yomkil Seho (com bolsa)
    20170015100 Mateus Antonio Knapp (com bolsa)

    20170014368 Manoel Mykéias Duarte Pereira (sem bolsa)
    20170012554 Carla Roana Moraes Monteiro (sem bolsa)

    Candidatos selecionados para ingresso no curso de Doutorado:

    20170013277 Camila Mota Martins (com bolsa para julho)


  • Defesas dia 22 de Fevereiro de 2018

    Publicado em 21/02/2018 às 19:28 07Wed, 21 Feb 2018 19:28:24 +000024.
    SESSÃO DE EXAME DE QUALIFICAÇÃO DE DOUTORADO
    Candidato: Edilberto Cordeiro dos Santos Junior
    Título do Trabalho: “DESENVOLVIMENTO DE QUEIJO MINAS FRESCAL DESIDRATADO POR MÚLTIPLOS CICLOS DE AQUECIMENTO-PULSO DE VÁCUO, EM MICRO-ONDAS E EM ESTUFA”
    Banca:

    Prof. Dr. João Borges Laurindo – presidente – EQA/UFSC

    Prof. Dr. Giustino Tribuzi – membro externo – CAL/UFSC

    Prof. Dr. Bruno Augusto Mattar Carciofi – membro interno – EQA/UFSC

    Dra. Jaqueline Oliveira de Moraes – suplente – EQA/UFSC

     

    22 de fevereiro de 2018 às 09:00 horas no Sala 19A EQA
    Candidata: Angélica Lorenzetti
    Título do Trabalho: “OTIMIZAÇÃO DA HIDRÓLISE ENZIMÁTICA DAS PROTEÍNAS DO SORO LÁCTEO”
    Banca:

    Prof. Dr. José Carlos Cunha Petrus – presidente – EQA/UFSC

    Prof. Dr. Léo Serpa – membro externo – IFSC

    Profa. Dra. Débora de Oliveira – membro interno – EQA/UFSC

    Dra. Manuela Balen – membro interno – EQA/UFSC

    Dr. Guilherme Zin – suplente – EQA/UFSC

     

    22 de fevereiro de 2018, 09:00 horas, Auditório 2

  • 3ª Chamada Processo Seletivo 2018 – Edital 04/2017

    Publicado em 19/02/2018 às 17:12 05Mon, 19 Feb 2018 17:12:35 +000035.

    O Programa de Pós-graduação em Engenharia de Alimentos torna pública a lista de candidatos aprovados em terceira chamada do Processo de Seleção 2018 – Edital nº 04/2017 (mestrado e doutorado)

    Candidatos selecionados para ingresso no curso de Mestrado:

    20170014939 BÁRBARA DENISE LIMA DE OLIVEIRA
    20170012613 CRISTIANE CAPELLO
    20170013870 CRISTIANE GRELLA MIRANDA

    Candidatos selecionados para ingresso no curso de Doutorado:

    20170014317 MILENA NASCIMENTO DA SILVA


  • Resultado Edital PDSE 2018 – CAPES – Doutorado Sanduíche no Exterior

    Publicado em 16/02/2018 às 17:15 05Fri, 16 Feb 2018 17:15:22 +000022.

    O Programa de Pós-graduação em Engenharia de Alimentos torna pública a lista de candidatos aprovados no Programa de Doutorado Sanduíche no Exterior – PDSE da CAPES, conforme Edital n.º 01/2018 PDSE/PPGEAL:

    Nome do(s) candidato(s) selecionado(s):

    1º) Daniela Torquato Mengarda Buosi

    2º) Camila Casagrande Paganini

    Comissão de Seleção  – Portaria 01-2018/PPGEAL

    Parecer final da Comissão de Seleção


  • Cronograma de Disciplinas 2018

    Publicado em 16/02/2018 às 15:49 03Fri, 16 Feb 2018 15:49:20 +000020.

    1º Trimestre:

    Matrículas: 15/02/2018 – 23/02/2018

    Reajuste: 26/02/2018 – 02/03/2018

    Aulas: 26/02/2018 – 18/05/2018

    2018/1 Segunda Terça Quarta Quinta Sexta
    Manhã 07:30
    08:20 Eng. de Bioprocessos Profa. Patrícia Transf. De Calor e Massa – Prof. Bruno Estatística  – Prof. José Miguel
    09:10
    10:10
    11:00
    Tarde 13:30 Métodos Matemáticos – Prof. André Zibetti
    14:20
    15:10
    16:20
    17:10

    2º Trimestre:

    Matrículas: 21/05/2018 – 25/05/2018

    Reajuste: 28/05/2018 – 01/06/2018

    Aulas: 28/05/2018 – 06/09/2018

    2018/2 Segunda Terça Quarta Quinta Sexta
    Manhã 07:30
    08:20 Termodinâmica – Prof. Marcelo Secagem – Prof. João Tecnologia Supercrítica – Profa. Sandra Processos de Separação – Prof. Petrus
    09:10
    10:10
    11:00
    Tarde 13:30 Estudo dirigido – Prof. Marco
    14:20
    15:10
    16:20
    17:10

    3º Trimestre:

    Matrículas: 10/09/2018 – 14/09/2018

    Reajuste: 17/09/2018 – 21/09/2018

    Aulas: 17/09/2018 – 07/12/2018

    2018/3 Segunda Terça Quarta Quinta Sexta
    Manhã 07:30
    08:20 Microbiologia Preditiva – Profa. Glaucia  Tecnologia de Processos Enzimáticos – Profa. Débora Tendências e inovações no processamento de leite – Profa. Elane
    09:10
    10:10
    11:00
    Tarde 13:30 Termodinâmica de Processos – Prof. José Vladimir Processamento não térmico de alimentos – Profa. Alcilene
    14:20
    15:10
    16:20
    17:10

     

     


  • Expediente na UFSC durante Carnaval 2018

    Publicado em 11/02/2018 às 23:26 11Sun, 11 Feb 2018 23:26:39 +000039.

    A Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) informa sobre o expediente durante o Carnaval 2018. Conforme a Portaria n° 468 do Ministério do Planejamento, Desenvolvimento e Gestão (MPOG), a qual os órgãos públicos do Poder Executivo seguem, são definidos pontos facultativos os dias 12 e 13 de fevereiro e, também, dia 14 de fevereiro, quarta-feira de cinzas, até as 14 horas.

    Em decorrência do horário de verão na UFSC (das 7h30 às 13h30) se estender até o dia 16 de fevereiro, não haverá expediente na Universidade nos dias 12, 13 e 14 de fevereiro. As atividades retornam no dia 15, quinta-feira, a partir das 7h30

    Secretaria do PPGEAL:

    Excepcionalmente, a Secretaria do PPGEAL funcionará somente no período vespertino no dia 15, quinta-feira.


  • 2ª Chamada Processo Seletivo 2018 – Edital 04/2017

    Publicado em 09/02/2018 às 13:22 01Fri, 09 Feb 2018 13:22:12 +000012.

    O Programa de Pós-graduação em Engenharia de Alimentos torna pública a lista de candidatos aprovados em segunda chamada do Processo de Seleção 2018 – Edital nº 04/2017 (mestrado e doutorado)

    Candidatos selecionados para ingresso no curso de Mestrado:

    20170014066 CARLOS ALBERTO CHAVES GIRÃO NETO
    20170013995 FRANCISCA AIRLANE ESTEVES DE BRITO
    20170013110 GUILHERME SHIGUERU BARBOSA SAKATA
    20170013355 JOÃO PEDRO FERREIRA
    20170014039 RERISSON DO NASCIMENTO ALVES

    Candidatos selecionados para ingresso no curso de Doutorado:

    20170014736 DANIELLE DE SOUSA SEVERO
    20170014102 FERNANDA KARINE CARDOSO DA COSTA
    20170015032 ISABELA JULIO IWASSA
    20170014264 RAQUEL DA SILVA SIMÃO